{"id":1784,"date":"2018-09-16T09:57:31","date_gmt":"2018-09-16T12:57:31","guid":{"rendered":"http:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=1784"},"modified":"2018-09-16T09:57:31","modified_gmt":"2018-09-16T12:57:31","slug":"4-recetas-saludables-para-el-desayuno-y-la-merienda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=1784","title":{"rendered":"4 recetas saludables para el desayuno y la merienda"},"content":{"rendered":"
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Hacer las cuatro comidas del d\u00eda como corresponde implica no solo enfocarse en comer saludable en el almuerzo y la cena, sino tambi\u00e9n no menospreciar el desayuno y la merienda. Para eso te traemos 4 recetas s\u00faper originales para la ma\u00f1ana o la tarde, que aportan fibra y reducen el consumo de grasas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cereales tostados y crujientes con fruta y pasas<\/strong><\/span><\/h1>\n

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  • Preparaci\u00f3n: 20 minutos<\/span><\/li>\n
  • Cocci\u00f3n: 45 a 55 minutos<\/span><\/li>\n
  • Porciones: 10<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Ingredientes:<\/strong><\/span><\/h2>\n
      \n
    • 3 cucharadas soperas de miel<\/span><\/li>\n
    • 1\/3 taza (80 ml) de jugo de manzana<\/span><\/li>\n
    • 3 1\/3 tazas (335 g) de copos de avena<\/span><\/li>\n
    • 3 cucharadas soperas de trigo o copos de avena extra<\/span><\/li>\n
    • 1 1\/3 tazas (120 g) de germen de trigo<\/span><\/li>\n
    • 2\/3 taza (60 g) de almendras plateadas, sin pelar<\/span><\/li>\n
    • 2 manzanas cortadas por la mitad, ahuecadas y ralladas delicadamente<\/span><\/li>\n
    • 2\/3 taza (50 g) de manzanas secas<\/span><\/li>\n
    • 1\/2 taza (60 g) de pasas<\/span><\/li>\n
    • 1\/2 taza (60 g) de semillas de girasol<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/h2>\n

      1. Precalent\u00e1 el horno a 160\u00baC<\/strong>. En una cacerola, coloc\u00e1 la miel y el jugo de manzana, mezcl\u00e1 bien, a fuego medio, casi hasta que hierva. Luego retir\u00e1 del fuego y dej\u00e1 enfriar.<\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      2. En una bandeja para hornear, mezcl\u00e1 la avena, el trigo, el germen de trigo y las almendras<\/strong>. Vert\u00e9 la mezcla de miel por encima de los granos y pasas, hasta que queden bien cubiertos. Asegurate de que est\u00e9n distribuidos uniformemente en la bandeja y horne\u00e1 durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que est\u00e9n tostados o dorados. Retir\u00e1 del horno y dej\u00e1 enfriar.<\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      3. De utilizar manzanas crudas, reduc\u00ed la temperatura del horno a 120<\/strong>\u00b0C y distribu\u00ed las rodajas de manzana en dos bandejas de hornear, en una sola capa. Cocin\u00e1 las rodajas en el horno durante 15-20 minutos, volte\u00e1ndolas a la mitad de la cocci\u00f3n. Dej\u00e1 enfriar un poco y pic\u00e1 las manzanas. De utilizar manzanas secas, cortalas grandes. A\u00f1ad\u00ed y unific\u00e1 las manzanas, pasas de uva y semillas de girasol a la mezcla de cereal tostado. Coloc\u00e1 el cereal en un recipiente herm\u00e9tico, en la heladera alrededor de 1 mes. Serv\u00ed con leche descremada o yogur natural descremado.<\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      Contenido en fibra:\u00a0<\/strong>para aumentar la fibra en esta receta, utiliz\u00e1 copos de avena cortados o grandes en lugar de avena instant\u00e1nea y conserv\u00e1 la piel de las manzanas antes de cortarlas en rodajas. Se pueden utilizar copos de otros cereales integrales como el triticale, la cebada, el centeno, y la manzana se puede reemplazar por otras frutas.<\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      (Foto: Rico en Fibra)\u00a0<\/span><\/h6>\n

       <\/p>\n

      Ensalada de fruta fresca de invierno<\/strong><\/span><\/h1>\n

       <\/p>\n

        \n
      • Preparaci\u00f3n: 10 minutos<\/span><\/li>\n
      • Cocci\u00f3n: 30 minutos<\/span><\/li>\n
      • Porciones: 4<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        <\/h2>\n

        Ingredientes:<\/strong><\/span><\/h2>\n
          \n
        • 1\/3 taza (75 g) de az\u00facar<\/span><\/li>\n
        • 4 anises estrellados<\/span><\/li>\n
        • 1 rama de canela<\/span><\/li>\n
        • 1 hoja de laurel<\/span><\/li>\n
        • 2 vainas de cardamomo pisadas<\/span><\/li>\n
        • 2 manzanas cortadas en rodajas (quitar el cabo y las semillas. Conservar la piel)<\/span><\/li>\n
        • 2 peras cortadas en rodajas (quitar el cabo y las semillas. Conservar la piel)<\/span><\/li>\n
        • 2 naranjas. Piel finamente rallada<\/span><\/li>\n
        • Yogur griego descremado o ricota batida para servir<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

           <\/p>\n

          Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/h2>\n

          1. Precalent\u00e1 el horno a 200\u00b0C<\/strong>. En una cacerola peque\u00f1a, coloc\u00e1 el az\u00facar, el an\u00eds estrellado, la canela, la hoja de laurel, las vainas de c\u00e1rtamo y la piel de naranja con 1 taza (250 ml) de agua. Cocin\u00e1 a fuego medio\/lento durante 5 minutos.<\/span><\/p>\n

           <\/p>\n

          2. Coloc\u00e1 las rodajas de manzana y de pera en un recipiente grande<\/strong>\u00a0y vert\u00e9 sobre \u00e9stas la mitad del jarabe. Roci\u00e1 hasta cubrir las frutas.<\/span><\/p>\n

           <\/p>\n

          3. En una bandeja, coloc\u00e1 las rodajas de manzana y de pera formando una capa y horne\u00e1 durante 30 minutos<\/strong>. Volte\u00e1 la fruta regularmente y unt\u00e1 con jarabe de especias hasta que \u00e9sta se dore y comience a caramelizar.<\/span><\/p>\n

           <\/p>\n

          4. Quit\u00e1 la membrana blanca de la naranja y cort\u00e1 cada naranja en 6 rodajas<\/strong>\u00a0(recog\u00e9 el jugo y a\u00f1adilo al jarabe de especias). Quit\u00e1 las semillas y coloc\u00e1 las naranjas en un recipiente grande. A\u00f1ad\u00ed las rodajas de manzana y de pera al recipiente y agreg\u00e1 el restante de jarabe de especias para unificar. Serv\u00ed con yogur o ricota a un costado.<\/span><\/p>\n

           <\/p>\n

          Contenido en fibra:\u00a0<\/strong>la ensalada de fruta es sumamente rica en fibra gracias a la piel de las frutas y al modo en que se cortan, que les permite conservarla (y los antioxidantes concentrados). Las frutas secas como el damasco, las bananas y los higos se pueden a\u00f1adir a esta receta. Solo hervilos a fuego lento en el jarabe de especias para ablandarlos o ponelos en remojo previamente (no necesitan ser cocinados).<\/span><\/p>\n

           <\/p>\n

          (Foto: Rico en Fibra)\u00a0<\/span><\/h6>\n

           <\/p>\n

          Tostada francesa de canela con manzanas salteadas<\/strong><\/span><\/h2>\n

           <\/p>\n

            \n
          • Preparaci\u00f3n: 15 minutos m\u00e1s 30 minutos en remojo<\/span><\/li>\n
          • Cocci\u00f3n: no lleva<\/span><\/li>\n
          • Porciones: 4<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

             <\/p>\n

            Ingredientes:<\/strong><\/span><\/h2>\n
              \n
            • 1\/2 taza (100 g) de az\u00facar<\/span><\/li>\n
            • 11\/2 cucharaditas de canela en polvo<\/span><\/li>\n
            • 2 huevos<\/span><\/li>\n
            • 11\/4 tazas (310 ml) de leche desnatada<\/span><\/li>\n
            • 1 cucharadita de extracto de vainilla natural<\/span><\/li>\n
            • 8 rebanadas de pan integral (de salvado) o centeno<\/span><\/li>\n
            • 1\/2 taza (60 g) de pasas de uva rubias<\/span><\/li>\n
            • 2 cucharadas de manteca<\/span><\/li>\n
            • 2 manzanas, sin piel y cortadas en rodajas finas<\/span><\/li>\n
            • 1\/4 taza (60 ml) de jugo de manzana<\/span><\/li>\n
            • 1 cucharada sopera de jugo de lim\u00f3n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

               <\/p>\n

              Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/h2>\n

              1. En un recipiente peque\u00f1o, mezcl\u00e1 el az\u00facar y la canela y reserv\u00e1<\/strong>. En un recipiente grande, bat\u00ed los huevos, la leche, la vainilla y dos cucharadas soperas de az\u00facar con canela. De a una por vez, sumerg\u00ed ambos lados de las rodajas de pan en la mezcla de huevo y distribuilas en un recipiente para hornear de 33 x 23 cm de modo que las rebanadas apenas se superpongan. Cubr\u00ed con un envoltorio pl\u00e1stico y refriger\u00e1 como m\u00ednimo 30 minutos y como m\u00e1ximo 2 horas.<\/span><\/p>\n

               <\/p>\n

              2. Precalent\u00e1 el horno a 190\u00baC.<\/strong>\u00a0Espolvore\u00e1 las rebanadas de pan con otras dos cucharadas soperas del az\u00facar con canela y cocin\u00e1 en el horno durante 30 minutos, o hasta que las tostadas se doren y emitan vapor.<\/span><\/p>\n

               <\/p>\n

              3<\/strong>. Mientras tanto, coloc\u00e1 las pasas de uva en una cacerola peque\u00f1a<\/strong>\u00a0con suficiente agua como para cubrirlas y cocinalas durante 5 minutos o hasta que se ablanden o adquieran volumen. Luego, escurrilas bien.<\/span><\/p>\n

               <\/p>\n

              4. En una sart\u00e9n antiadherente grande, derret\u00ed la manteca a fuego medio<\/strong>. A\u00f1ad\u00ed las manzanas y salte\u00e1 durante 4 minutos, o hasta que doren y est\u00e9n apenas blandas. Vert\u00e9 las pasas de uva, el jugo de manzana y el jugo de lim\u00f3n. Luego espolvore\u00e1 con el restante del az\u00facar con canela. Cocin\u00e1 durante otros 3 minutos o hasta que las manzanas reblandezcan sin perder su forma. Serv\u00ed caliente con la tostada francesa.<\/span><\/p>\n

               <\/p>\n

              Contenido en fibra:\u00a0<\/strong>para aumentar la fibra en esta receta, conserv\u00e1 la piel de las manzanas que, adem\u00e1s, ayuda a que conserven su forma luego de salteadas<\/span><\/p>\n

               <\/p>\n

              (Foto: Rico en Fibra)\u00a0<\/span><\/h6>\n

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              Magdalenas de banana y canela<\/strong><\/span><\/h2>\n

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                \n
              • Preparaci\u00f3n: 15 minutos<\/span><\/li>\n
              • Cocci\u00f3n: 25 minutos<\/span><\/li>\n
              • Porciones: 12 magdalenas<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                 <\/p>\n

                Ingredientes:<\/strong><\/span><\/h2>\n
                  \n
                • 1 cucharada sopera de az\u00facar sin refinar<\/span><\/li>\n
                • 60 g de salvado de avena<\/span><\/li>\n
                • 2 cucharaditas de canela en polvo<\/span><\/li>\n
                • 3\/4 taza (180 ml) de leche de soja<\/span><\/li>\n
                • 3 bananas<\/span><\/li>\n
                • 3\/3 taza (125 g) de az\u00facar morena<\/span><\/li>\n
                • 1\/4 taza (60 ml) de aceite de girasol<\/span><\/li>\n
                • 2 cucharaditas de extracto de vainilla natural<\/span><\/li>\n
                • 1 clara de huevo<\/span><\/li>\n
                • 1 1\/3 tazas (200 g) de harina integral (de trigo)<\/span><\/li>\n
                • 1\/2 taza (60 g) de harina de soja<\/span><\/li>\n
                • 1 cucharadita de polvo para hornear<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                   <\/p>\n

                  Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/h2>\n

                  1. Precalent\u00e1 el horno a 180\u00baC.<\/strong>\u00a0Coloc\u00e1 moldes de papel de reposter\u00eda en una bandeja para 12 magdalenas.<\/span><\/p>\n

                   <\/p>\n

                  2. Mezcl\u00e1 el az\u00facar morena, dos cucharaditas de salvado de avena y 1 cucharadita de canela<\/strong>\u00a0y reserv\u00e1 para espolvorear sobre las magdalenas. Coloc\u00e1 el restante de salvado de avena en un recipiente con la leche de soja y dej\u00e1 en remojo 5 minutos.<\/span><\/p>\n

                   <\/p>\n

                  3. En un recipiente, pis\u00e1 las bananas.<\/strong>\u00a0A\u00f1ad\u00ed el az\u00facar morena, el aceite, la vainilla y la clara de huevo y bat\u00ed.<\/span><\/p>\n

                   <\/p>\n

                  4. En un recipiente, tamiz\u00e1 las harinas, el polvo para hornear y el restante de canela.<\/strong>\u00a0Hac\u00e9 un hoyo en el centro y vert\u00e9 el salvado humectado y la banana.\u00a0Mezcl\u00e1 suavemente hasta homogeneizar. Vert\u00e9 la mezcla en los moldes de papel y espolvore\u00e1 con el aderezo. Horne\u00e1 durante 20-25 minutos o hasta que las magdalenas se hayan elevado o dorado. Dej\u00e1 enfriar antes de servir.<\/span><\/p>\n

                   <\/p>\n

                  Contenido en fibra:\u00a0<\/strong>el salvado de avena posee un alto contenido en fibra soluble, que lo hace beneficioso para la salud cardiovascular. Esta receta tambi\u00e9n aporta prote\u00edna de soja buena para el coraz\u00f3n y, al reemplazar la manteca por clara de huevo y aceite, posee menos grasas saturadas.<\/span><\/p>\n

                   <\/p>\n

                  (Foto: Rico en Fibra)\u00a0<\/span><\/h6>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Hacer las cuatro comidas del d\u00eda como corresponde implica no solo enfocarse en comer saludable…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,15],"tags":[],"class_list":["post-1784","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud","category-tech"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1784"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1784"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1786,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1784\/revisions\/1786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}