{"id":19572,"date":"2021-12-06T21:00:23","date_gmt":"2021-12-07T00:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=19572"},"modified":"2021-12-06T21:00:25","modified_gmt":"2021-12-07T00:00:25","slug":"la-chef-ximena-saenz-cocinara-en-la-feria-de-los-inmigrantes-2021-de-zapala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=19572","title":{"rendered":"La chef Ximena S\u00e1enz cocinar\u00e1 en la Feria de los Inmigrantes 2021 de Zapala"},"content":{"rendered":"\n

La ex co-conductora de Cocineros Argentinos es una de las invitadas al evento que se realiza del 10 al 12 de diciembre.<\/h2>\n\n\n\n

La grilla de invitados especiales para la octava edici\u00f3n de la FIC en esta localidad es de las m\u00e1s importantes de los \u00faltimos a\u00f1os. A la, ya importante, presencia de chefs regionales e internacionales, se suma la ex co-conductora de \u201cCocineros Argentinos\u201d, quien cont\u00f3 estaba deseosa de volver a tierras zapalinas.<\/p>\n\n\n\n

La charla con Ximena inici\u00f3 con su breve, pero imborrable, recuerdo de su paso por nuestra localidad en el a\u00f1o 1987 mientras estaba de vacaciones con su familia. \u201cMe dio alegr\u00eda saber que iba a estar nuevamente en Zapala\u201d, cuenta la cocinera y adem\u00e1s dise\u00f1adora.<\/p>\n\n\n\n

El s\u00e1bado 11 de diciembre, los presentes podr\u00e1n disfrutar de la clase que dar\u00e1 Ximena en el Paseo La Estaci\u00f3n, donde ya adelant\u00f3 que estar\u00e1 cocinando pierogis, un plato t\u00edpico de Europa del Este y a ello se le sumar\u00e1 una presentaci\u00f3n de la comida de Armenia. En este sentido cuent\u00f3 que \u201clos inmigrantes trajeron sus recetas que los conectaban emocionalmente con sus tierras y las fueron adaptando con los productos que ten\u00edan ac\u00e1\u201d, y agrega que durante la clase adaptar\u00e1n los platos con productos de la Patagonia.<\/p>\n\n\n\n

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Ximena adelant\u00f3 que cocinar\u00e1 un plato t\u00edpico arme\u00f1o.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mientras trabaja en su nuevo emprendimiento, que unificar\u00e1 la cocina y la pasteler\u00eda, tambi\u00e9n recuerda sus inicios en el ambiente gastron\u00f3mico. \u201cEn mi caso soy de las que le me empez\u00f3 a gustar de muy chica la cocina porque mi mam\u00e1 siempre fue una cocinera de casa y a m\u00ed me encantaba el olor y las texturas de las comidas. Ah\u00ed empec\u00e9 a probar, a hacer una masa, a animarme a hacer algo sola. Siempre me hizo sentir muy bien que aun siendo chica, pod\u00eda hacer toda una receta sin ayuda. Eso me construy\u00f3 la confianza\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, afirma que, m\u00e1s all\u00e1 de la pasteler\u00eda encontr\u00f3 la pasi\u00f3n en la cocina en general a trav\u00e9s del mundo de las salsas, granos, vegetales y carnes \u201cque es algo que me encanta. Ahora siento que me gustan otras cosas\u201d, aclar\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Al enterarse, con respecto a la llegada de reconocidos chefs asi\u00e1ticos a Zapala, manifiest\u00f3 un profundo amor por la cocina de esos pa\u00edses y entiende que se debe a \u201cla variedad de los sabores, la versatilidad y antig\u00fcedad que tiene la cocina china o japonesa. Tiene que ver con cocinas que tienen much\u00edsimos a\u00f1os y los sabores est\u00e1n muy intensificados. La cocina de medio oriente tambi\u00e9n me fascina por las hierbas y especies que usan\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe encanta que se pueda disfrutar el momento. No s\u00f3lo cuando cocinas, sino tambi\u00e9n cuando te sentas a comer\u201d. Es por eso que invita a los zapalinos a aprender, compartir y cocinar rico en el marco de una nueva FIC, que sin dudas, se viene con todo.<\/p>\n\n\n\n

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