Nota Diario R\u00edo Negro <\/p>\n\n\n\n
Una joven de 24 a\u00f1os sigue en estado cr\u00edtico y hay otras siete personas internadas con el mismo diagn\u00f3stico, cinco adultos y dos ni\u00f1os. Son todos integrantes de una misma familia y habr\u00edan comido los mismos chacinados.<\/p>\n\n\n\n
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Un ni\u00f1o de 8 a\u00f1os falleci\u00f3 anoche por botulismo en la localidad misionera de Comandante Andresito y\u00a0es el tercer deceso registrado en los \u00faltimos tres d\u00edas entre los integrantes de una misma familia\u00a0<\/strong>despu\u00e9s de haber consumido chacinados caseros, seg\u00fan inform\u00f3 el diario El Territorio.<\/p>\n\n\n\n El matutino consign\u00f3 adem\u00e1s que una joven de 24 a\u00f1os permanece en estado cr\u00edtico <\/strong>y hay otras siete personas internadas con el mismo diagn\u00f3stico, cinco adultos y dos ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n La conmoci\u00f3n de la que no sale esta peque\u00f1a localidad, se inici\u00f3 el pasado jueves cuando se conoci\u00f3 el deceso de una mujer de 77 a\u00f1os y su hijo de 39<\/strong>, quienes eran los elaboradores del producto.<\/p>\n\n\n\n En todos los casos, los afectados son familiares y vecinos de Marcelo Hupcher y Yolanda Katz \u2013los primeros dos fallecidos- y habr\u00edan consumido los mismos chacinados.<\/strong><\/p>\n\n\n\n El botulismo\u00a0es producido por la bacteria clostridium botulinum que libera una toxina que puede resultar letal si no es tratada a tiempo<\/strong>\u00a0la enfermedad que se manifiesta con s\u00edntomas tales como fuerte dolor estomacal, diarrea, dificultad para respirar y par\u00e1lisis muscular.<\/p>\n\n\n\n El pasado viernes, el Ministerio de Salud P\u00fablica de Misiones emiti\u00f3 un comunicado para informar que \u201cse activ\u00f3 en Andresito el mecanismo de investigaci\u00f3n e incautaci\u00f3n de mercader\u00edas<\/strong> para su estudio por parte de la Divisi\u00f3n de Alimentos de la cartera sanitaria, ante sospecha de intoxicaci\u00f3n alimentaria\/botulismo\u201d.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s y ante un eventual brote de la enfermedad, \u201cse est\u00e1 trayendo sueros espec\u00edficos desde Buenos Aires y Corrientes para reforzar el stock provincial\u201d<\/strong> del ant\u00eddoto, como medida preventiva.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan se inform\u00f3, ya se inspeccionaron dos lugares donde posiblemente se elaboraron los chacinados frescos y ahumados con carne de animales de monte.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Del lugar se extrajeron muestras<\/strong> para ser procesadas en el Laboratorio de Aguas y Alimentos del Ministerio de Salud P\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n \u201cNo recuerdo casos anteriores,<\/strong> lo que tiene que ver con que estamos informando desde hace 20 a\u00f1os sobre estas cuestiones a los productores de la provincia\u201d, indic\u00f3 a El Territorio la mag\u00edster en Alimentos y docente de la Unam Rosana Mendoza.<\/p>\n\n\n\n La especialista explic\u00f3 que las altas temperaturas favorecen la proliferaci\u00f3n de la bacteria<\/strong> que \u00aben s\u00ed misma no es lo que enferma sino la toxina que produce\u00bb, la cual \u00abes f\u00e1cilmente eliminable por cocci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cPara elaborar las conservas hay que cocer bien previamente tanto el alimento como el vinagre o la salmuera y despu\u00e9s colocar toda la preparaci\u00f3n sin taparlo y llevarlo a ba\u00f1o mar\u00eda. <\/strong>Esa es la forma correcta de hacerlo. No es ni siquiera cocinarlo, sino dejarlo apenas unos minutos en agua hirviendo despu\u00e9s de haberlos lavado bien. As\u00ed se eliminan las bacterias y toxinas\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n La intoxicaci\u00f3n se produce en el lapso de doce horas<\/strong> y dado que la toxina act\u00faa muy r\u00e1pido la recomendaci\u00f3n es acudir r\u00e1pidamente al m\u00e9dico si luego de haber ingerido alg\u00fan producto en conserva o que no est\u00e9 bien cocinado para poder actuar de manera precoz.<\/p>\n\n\n\n \u201cSi no se detecta dentro de las doce horas de ha demostrado que tiene el 75% de letalidad esta enfermedad<\/strong>\u201d, indic\u00f3 Mendoza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nota Diario R\u00edo Negro Una joven de 24 a\u00f1os sigue en estado cr\u00edtico y hay…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-19963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19963"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19963"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19966,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19963\/revisions\/19966"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}