Desde la Municipalidad de Zapala, en conjunto con el Ministerio de Salud y Punto Saludable, se prepara una jornada especial para el pr\u00f3ximo jueves 5 de mayo, D\u00eda Internacional de la Enfermedad Cel\u00edaca.<\/p>\n\n\n\n
Es por esto que ya se trabaja en lo que ser\u00e1 ese d\u00eda, con una serie de actividades previstas con su correspondiente cronograma.<\/p>\n\n\n\n
El mismo contar\u00e1 con diversos momentos, pasando por charlas abiertas, presentaciones, cocina en vivo y presentaciones.<\/p>\n\n\n\n
La grilla del jueves marca el siguiente itinerario:<\/p>\n\n\n\n
Por la ma\u00f1ana: \u201cVivir sin Gluten\u201d, Casa de la Cultura, Av. Roca 675.
\u2022 9.30 hs: Armado de stand de Punto Saludable y Secretar\u00eda de Desarrollo Humano, stand ATPCen y stand de la Direcci\u00f3n de Entornos Escolares Saludables.
\u2022 10 hs: Introducci\u00f3n y presentaci\u00f3n con entidades pol\u00edticas
\u2022 10.30 hs: Charla abierta a la comunidad: \u201cHablemos de Celiaqu\u00eda\u201d a cargo de las licenciadas Mar\u00eda Sol D\u00edaz Dalm\u00f3nico, Antonella Maino y Carolina Fuentes.
\u2022 11 hs: Cocina en vivo a cargo de Mar\u00eda de los \u00c1ngeles Hern\u00e1ndez, cocinera de Punto Saludable; equipo t\u00e9cnico de la Municipalidad de Zapala, Lic. Mar\u00eda Sol D\u00edaz Dalm\u00f3nico y GIAPACEN (Grupo Interinstitucional de Atenci\u00f3n al Paciente Celiaco de Neuqu\u00e9n) con degustaci\u00f3n.
\u2022 11.30 hs: Rueda de preguntas.
Por la tarde: \u201cCocina sin Gluten\u201d, C\u00e1mara de Comercia, Elena de la Vega 859.
\u2022 15 hs: Capacitaci\u00f3n \u201cManejo de alimentos libres de gluten en cocinas compartidas\u201d, a cargo del equipo t\u00e9cnico de la Municipalidad de Zapala: Lic. Natal\u00ed Gonz\u00e1lez, Lic. Gabriela Alvez y Lic. Lourdes Hermosilla, con la participaci\u00f3n de GIAPACEN, a cargo de las licenciadas Fabiana Echevarr\u00eda y Eugenia Guti\u00e9rrez. Dirigida a gastron\u00f3micos, emprendedores, auxiliares de servicio e inspector\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
El D\u00eda Internacional de la Celiaqu\u00eda tiene como fin informar y concientizar a la poblaci\u00f3n sobre esta patolog\u00eda, que tiene un alto grado de prevalencia en la poblaci\u00f3n argentina. Seg\u00fan estimaciones del Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n, se calcula que una de cada cien personas es cel\u00edaca.
Esta enfermedad presenta una intolerancia permanente al gluten, el cual es la fracci\u00f3n proteica de 4 cereales: trigo, centeno, cebada y avena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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