Desde la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda se trabaja d\u00eda a d\u00eda en las tareas de inspecci\u00f3n en diferentes puntos de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n
Estos controles por los comercios, rotiser\u00edas, restaurantes, confiter\u00edas, etc., tienen por objetivo llevar tranquilidad a los vecinos\/as, asegur\u00e1ndoles que los lugares visitados cumplen con todas las medidas de higiene.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, se advierte a la poblaci\u00f3n que al momento de adquirir cualquier tipo de producto, ya sea de heladera (carnes, l\u00e1cteos) o de g\u00f3ndola, se debe tener la precauci\u00f3n de verificar la fecha de vencimiento, cercior\u00e1ndose que los alimentos est\u00e9n en perfectas condiciones para su consumo.<\/p>\n\n\n\n
Conjuntamente, a la hora de los controles se verifica la limpieza del comercio como as\u00ed tambi\u00e9n la higiene de quienes trabajan en el manejo de la carne, los cuales deben contar si o si con la certificaci\u00f3n de haber completado el curso de manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
A todos los trabajos que se efect\u00faan habitualmente, se le suman labores conjuntas con el Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA) en las rutas, realizando controles vehiculares con pedido de documentaci\u00f3n y verificaci\u00f3n de transporte de carnes, esto \u00faltimo apuntado a la venta de manera clandestina.<\/p>\n\n\n\n
El pasado viernes 12 de agosto, los inspectores de Bromatolog\u00eda y el cuerpo de Control de Alimentos participaron de una capacitaci\u00f3n llevada adelante por el CIPPA, en una jornada enmarcada en la Campa\u00f1a de Difusi\u00f3n y Prevenci\u00f3n del S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico.<\/p>\n\n\n\n
Los temas destacados fueron la prevenci\u00f3n de enfermedades transmitidas por alimentos, la importancia de la trazabilidad de los productos y el rol del inspector en el control y prevenci\u00f3n de enfermedades<\/p>\n\n\n\n
Esta actividad form\u00f3 parte del Convenio que el Intendente Carlos Koopmann firm\u00f3 junto a CIPPA, en donde ambos organismos se comprometen a realizar actividades para fomentar la inocuidad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
Cabe recordar que los diferentes controles seguir\u00e1n realiz\u00e1ndose en todo momento, pudiendo los inspectores pasar por los comercios en cualquier franja horaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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