{"id":29213,"date":"2023-06-17T12:01:39","date_gmt":"2023-06-17T15:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=29213"},"modified":"2023-06-17T12:01:41","modified_gmt":"2023-06-17T15:01:41","slug":"pascual-vencio-al-clima-patagonico-cosecho-mani-en-darwin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=29213","title":{"rendered":"Pascual venci\u00f3 al clima patag\u00f3nico: cosech\u00f3 man\u00ed en Darwin"},"content":{"rendered":"\n

Las ganas de experimentar que muestra este norte\u00f1o dieron resultado en su peque\u00f1a huerta. Ahora va por m\u00e1s cantidad.<\/h2>\n\n\n\n

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\u201cSi alguien tiene tierra y se anima lo hacemos juntos\u201d, dice Pascual Burgos desde su huerta en el pueblo ferroviario de Darwin, al mismo tiempo que\u00a0abre la mano y ense\u00f1a un pu\u00f1ado de man\u00edes de su \u00faltima cosecha<\/strong>, algo in\u00e9dito para la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Prob\u00f3 varias veces. En una oportunidad salieron dos plantitas, pero no ten\u00edan mucho espacio y las invadieron los tomates y morrones.\u00a0El pasado verano, con los dos bordos de 20 metros de largo y mucha luz, vinieron con fuerza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El man\u00ed es un cultivo tradicional del norte del pa\u00eds y de fuerte producci\u00f3n en C\u00f3rdoba. <\/strong>Muy demandado por el boom de consumo de las cervezas artesanales y el siempre vigente vermut de la tarde.<\/p>\n\n\n\n

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Man\u00ed en Darwin, un triunfo sobre el clima patag\u00f3nico<\/h2>\n\n\n\n
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Las ganas de experimentar de Pascual y su esposa Norma para \u201cver si se les daba\u201d\u00a0le ganaron al clima patag\u00f3nico, que ya no es tan fr\u00edo y muestra los efectos del cambio clim\u00e1tico<\/strong>, con temperaturas m\u00e1s altas que se anticipan al verano.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe dicen que no hay antecedentes, que nadie lo ha sembrado aqu\u00ed\u201d, se entusiasma el hombre nacido en Jujuy y que trabaj\u00f3 muchos a\u00f1os en chacras, huertas y empresas frut\u00edcolas del Valle Medio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cSembr\u00e9 durante toda mi vida, pero nunca man\u00ed\u201d, aclara Burgos.<\/strong>\u00a0\u201cY eso que lo ten\u00eda a mano en San Pedro, Jujuy, pero no le di importancia\u201d. Hace dos meses viaj\u00f3 al norte visitar a su madre y hermanos y les llev\u00f3 unos kilos \u00abpara que los disfruten\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Reconoce que la tierra de Darwin le jug\u00f3 a favor porque es muy arenosa<\/strong>, algo indispensable para este cultivo.<\/p>\n\n\n\n

La casa en la que vive con Norma, toda una experta en la elaboraci\u00f3n de la sopa de man\u00ed, perteneci\u00f3 a la colonia ferroviaria.<\/strong>\u00a0Desde la vereda se ve la vieja estaci\u00f3n del tren. Unos chicos juegan al f\u00fatbol en un descampado cerca de las v\u00edas. \u201cAc\u00e1 llueve y a las dos horas se rearma el partido porque esta tierra absorbe todo\u201d, explica Burgos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe dicen que nadie lo ha sembrado aqu\u00ed en la zona porque no se puede dar. Hasta el intendente vino a ver las plantas cuando cosech\u00e9\u201d.<\/p>Pascual Burgos, horticultor.<\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

En su huerta, donde ha cosechado ajos, morrones, berenjenas, tomates y habas, utiliz\u00f3 dos bordos de 20 metros y plant\u00f3 los granos de man\u00ed<\/strong>, separados por el largo de la pisada de un zapato.<\/p>\n\n\n\n

Sembr\u00f3 en octubre del 2022 y en marzo cosech\u00f3 sus primeros 20 kilos, pero podr\u00edan haber sido muchos m\u00e1s.<\/strong> Es que las plantas -que crecen a la altura de las del tomate- deben ser inclinadas cuando tienen los brotes y tapados con tierra para que pueda formarse el man\u00ed, algo que Pascual supo despu\u00e9s del logro.<\/p>\n\n\n\n

Norma lo explic\u00f3 as\u00ed: \u201cLos que lo siembran en el norte le dijeron a mi marido que a medida que la planta crece hay que aumentarle la tierra, apretar la plantita<\/strong>, porque de cada nudo que va generando vendr\u00e1 un man\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Los nietos de Pascual <\/strong>esperaron que terminara de hablar del man\u00ed y se acercaron r\u00e1pido cuando escucharon la palabra fotos. Uno de los hijos del horticultor le cedi\u00f3 el patio para que siembre y haga sus pruebas agr\u00edcolas. (Foto: Jos\u00e9 Luis Denino)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Entusiasmados por la cosecha, el pr\u00f3ximo paso ser\u00e1 conseguir algunos metros de nylon para armar un invernadero en el patio y obtener man\u00ed en primavera.<\/strong> Le apuntan a una variedad m\u00e1s grande, el Virgina, que es rojo con rayas blancas y produce dos man\u00edes por vaina. Una sobrina les traer\u00e1 medio kilo de Bah\u00eda Blanca para que hagan la prueba.<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/h1>\n\n\n\n

$ 1.200El valor del kilo de man\u00ed en los comercios de la regi\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pero Burgos no se queda s\u00f3lo con la idea del invernadero y va por m\u00e1s. Dice que si alg\u00fan productor de la zona dispone de media hect\u00e1rea con tierra arenosa podr\u00edan producirlo y dividir la cosecha. El hombre que experimenta con los cultivos se tiene mucha fe: \u201cS\u00f3lo es cuesti\u00f3n sembrar, regar y tener paciencia: Ya aprend\u00ed como hacerlo\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Con el m\u00e9todo de \u201cprobar y ver si sale\u201d<\/h2>\n\n\n\n
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\u201cVoy a probar para ver si sale\u201d. Esa es la consigna que gu\u00eda siempre a este horticultor.<\/p>\n\n\n\n

Sus largos a\u00f1os de trabajo con la tierra le dieron un conocimiento<\/strong> que ahora, ya jubilado, aplica en los pocos metros de los que dispone.<\/p>\n\n\n\n

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Naranjas y este mandarino en la vereda<\/strong> -que le da pelea a las heladas- son motivo de orgullo para este horticultor del Valle Medio. (Foto Jos\u00e9 Luis Denino)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Reconoce que nunca pudo hacer \u201cuna buena diferencia econ\u00f3mica\u201d con lo que sembraba. \u201cNo tuve suerte<\/strong>, produc\u00eda, pero los precios luego iban para atr\u00e1\u201d, explica. Un mandarino en la vereda de su casa \u2013 envuelto en tela antihelada y con sus frutos a punto- habla de su nuevo intento. Lo mismo que el \u00e1rbol con naranjas de ombligo en el patio interno. Luego ense\u00f1a una planta de palta. Se sabe que nunca han dado en la regi\u00f3n, pero a Pascual no le importa. Para \u00e9l no hay imposibles.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

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