{"id":34760,"date":"2024-08-06T21:48:37","date_gmt":"2024-08-07T00:48:37","guid":{"rendered":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=34760"},"modified":"2024-08-06T21:48:38","modified_gmt":"2024-08-07T00:48:38","slug":"gran-concurrencia-a-la-capacitacion-de-cultivo-comercial-de-hongos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=34760","title":{"rendered":"Gran concurrencia a la capacitaci\u00f3n de cultivo comercial de hongos"},"content":{"rendered":"\n

En Zapala y ante una importante asistencia de productores y emprendedores, se llev\u00f3 adelante dicha actividad que abord\u00f3 diferentes tem\u00e1ticas.<\/h2>\n\n\n\n

A trav\u00e9s del Centro PyME-Adeneu, se busca seguir asistiendo a los productores y emprendedores con la elaboraci\u00f3n de semilla, asesoramiento en la producci\u00f3n, asistencia t\u00e9cnica e investigaci\u00f3n. La capacitaci\u00f3n fue brindada por la Ingeniera Agronoma Anah\u00ed Navarro, integrante del  Programa Hongos Comestibles.<\/p>\n\n\n\n

A lo largo de la capacitaci\u00f3n se abordaron los siguientes temas: generalidades de los hongos, proyecci\u00f3n del cultivo, estructuras y manejo seg\u00fan condiciones in situ, manejo del cultivo, cepa con potencial en evaluaci\u00f3n, problemas en la producci\u00f3n, rentabilidad y valor agregado, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

El programa cuenta con un laboratorio certificado bajo norma ISO 9001:2015, en el que trabajan tres profesionales con el objetivo de asistir a los productores y emprendedores con la elaboraci\u00f3n de semilla, asesoramiento en la producci\u00f3n, asistencia t\u00e9cnica e investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Mediante este plan de capacitaciones se dictan los cursos anuales de iniciaci\u00f3n a la producci\u00f3n de hongos comestibles y cursos espec\u00edficos de procesamiento y habilitaciones, as\u00ed como de costo y marketing del producto, a trav\u00e9s de los cuales se asiste a alrededor de 300 emprendedores.<\/p>\n\n\n\n

Es importante mencionar que en el mundo, la producci\u00f3n de hongos cultivables crece a grandes pasos. Distintas estad\u00edsticas muestran tasas de crecimiento de la producci\u00f3n y el consumo que rondan el 6% anual.<\/p>\n\n\n\n

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