{"id":35783,"date":"2024-09-28T11:08:26","date_gmt":"2024-09-28T14:08:26","guid":{"rendered":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=35783"},"modified":"2024-09-28T11:08:27","modified_gmt":"2024-09-28T14:08:27","slug":"la-fiesta-nacional-del-inmigrante-y-las-colectividades-volvera-a-tener-su-campeonato-de-pollo-al-disco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=35783","title":{"rendered":"La Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades volver\u00e1 a tener su Campeonato de Pollo al Disco"},"content":{"rendered":"\n

Lo que ya se ha convertido en un cl\u00e1sico retorna este a\u00f1o: el Campeonato de Pollo al Disco volver\u00e1 a tener una nueva edici\u00f3n en la pr\u00f3xima Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades.<\/p>\n\n\n\n

El concurso se realizar\u00e1 el domingo 13 a partir de las 10 hs y, quienes deseen ser parte del mismo, ya se pueden inscribir de manera online a trav\u00e9s de https:\/\/bit.ly\/pollo-al-disco-2024.<\/p>\n\n\n\n

Esta competencia estar\u00e1 habilitada para mayores de 18 a\u00f1os, debiendo trabajar en equipos de hasta dos participantes. El lapso de que tendr\u00e1 cada concursante ser\u00e1 de 60 minutos, teniendo que presentar como m\u00ednimo cinco platos, uno para cada jurado con una pieza de pollo.<\/p>\n\n\n\n

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Si bien el jurado evaluar\u00e1 diferentes aspectos relacionados a la cocci\u00f3n, sabor y preparaci\u00f3n, tambi\u00e9n se tendr\u00e1n en cuenta la higiene y las buenas pr\u00e1cticas en manipulaci\u00f3n de alimentos. Los puntos a observar y evaluar ser\u00e1n los siguientes: manejo de la t\u00e9cnica, m\u00e9todo de cocci\u00f3n, limpieza y orden, punto de cocci\u00f3n, sabor, aroma, textura, el uso de al menos un producto regional y la mise en place.<\/p>\n\n\n\n

El puntaje m\u00e1ximo sumando todos los \u00edtems evaluativos ser\u00e1 de 100 puntos, obteniendo premios los tres mejores equipos.<\/p>\n\n\n\n

Vale destacar que en caso que exista un excedente de porciones se habilitar\u00e1 la venta de las mismas por organizaciones de la sociedad civil sin fines de lucro.<\/p>\n\n\n\n

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