{"id":40374,"date":"2025-06-18T12:14:46","date_gmt":"2025-06-18T15:14:46","guid":{"rendered":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=40374"},"modified":"2025-06-23T12:15:53","modified_gmt":"2025-06-23T15:15:53","slug":"la-sala-de-elaboracion-de-alimentos-se-moderniza-y-modifica-sus-espacios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=40374","title":{"rendered":"La Sala de Elaboraci\u00f3n de Alimentos se moderniza y modifica sus espacios"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Con la intenci\u00f3n de avanzar en producci\u00f3n y calidad alimentaria, se present\u00f3 ante el Concejo Deliberante los avances vinculados al edificio que contar\u00e1 con dos nuevos espacios: producci\u00f3n libre de gluten y panificaci\u00f3n con gluten.<\/h2>\n\n\n\n<p>El Jefe de Gabinete Jorge C\u00e1ceres se reuni\u00f3 con los ediles zapalinos y dio a conocer en detalles las modificaciones en la Sala de Elaboraci\u00f3n de Alimentos ubicada en calle Socrates 280.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora, el espacio contar\u00e1 con dos nuevos sectores bien diferenciados entre si: uno para la producci\u00f3n y envasado de alimentos libres de gluten y otro, destinado a la panificaci\u00f3n con gluten. La importancia de espacios diferenciados para cocinar sin gluten radica en la prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n cruzada, que ocurre cuando el gluten entra en contacto con alimentos sin gluten, incluso en peque\u00f1as cantidades.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto es crucial, ya que las personas con enfermedad cel\u00edaca deben evitar el gluten para proteger su salud intestinal.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el encuentro tambi\u00e9n se analiz\u00f3 el estado actual del Nodo Productivo y como ha impactado en el desarrollo local. Tambi\u00e9n, se charl\u00f3 sobre la firme intenci\u00f3n de convertirse en un Municipio agroecol\u00f3gico, y de esa manera poder&nbsp; acompa\u00f1ar no s\u00f3lo a los productores locales, sino tambi\u00e9n a los zonales.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, se anunci\u00f3 que Zapala ser\u00e1 la primera ciudad de la provincia de Neuqu\u00e9n en tener su propio C\u00f3digo Bromatol\u00f3gico Municipal, un paso clave en materia de seguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Subsecretar\u00eda de Prensa<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"640\" src=\"https:\/\/zapala8340.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-145-1024x640.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-40375\" srcset=\"https:\/\/zapala8340.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-145-1024x640.png 1024w, https:\/\/zapala8340.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-145-300x188.png 300w, https:\/\/zapala8340.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-145-768x480.png 768w, https:\/\/zapala8340.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-145.png 1536w, https:\/\/zapala8340.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-145-800x500.png 800w, https:\/\/zapala8340.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/image-145-400x250.png 400w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la intenci\u00f3n de avanzar en producci\u00f3n y calidad alimentaria, se present\u00f3 ante el Concejo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40375,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-40374","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zapala"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40374"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=40374"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40376,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40374\/revisions\/40376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/40375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=40374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=40374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}