{"id":40447,"date":"2025-06-25T13:29:59","date_gmt":"2025-06-25T16:29:59","guid":{"rendered":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=40447"},"modified":"2025-06-25T13:29:59","modified_gmt":"2025-06-25T16:29:59","slug":"una-zapalina-representara-a-la-provincia-en-la-feria-caminos-y-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=40447","title":{"rendered":"Una zapalina representar\u00e1 a la provincia en la feria \u201cCaminos y Sabores\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>El evento, que promete ser uno de los m\u00e1s federales del a\u00f1o, se celebrar\u00e1 desde el 3 al 6 de julio en La Rural, Buenos Aires. Los visitantes podr\u00e1n disfrutar de productos regionales, platos t\u00edpicos, y conocer a los productores de todo el pa\u00eds, entre los que estar\u00e1 Jorgelina Esper, profesional de la gastronom\u00eda regional.<\/p>\n\n\n\n<p>Jorgelina es licenciada en Gastronom\u00eda, egresada de la Escuela de Cocineros Patag\u00f3nicos como t\u00e9cnica superior en Gastronom\u00eda es coordinadora de la Tecnicatura que se dicta en Zapala. Toda esa experiencia la ha llevado a recorrer diferentes puntos del pa\u00eds ense\u00f1ando y dando a conocer sus elaboraciones culinarias.<\/p>\n\n\n\n<p>En una entrevista reciente, coment\u00f3 que \u201ccuando los nuevos alumnos empiezan la carrera les hacemos la pregunta \u201c\u00bfque te gusta de la gastronom\u00eda? Ya que la gastronom\u00eda es muy linda para agazajar amigos y familia, pero dedicarse a ella es un poco m\u00e1s duro\u201d. Sin embargo, aclar\u00f3 que trata \u201cde transmitir la pasi\u00f3n que yo llevo a trav\u00e9s de t\u00e9cnicas, de sabores, para que ellos puedan captarlo y aplicarlo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Al referirse a su etapa de estudiante, Jorgelina reconoci\u00f3 que \u201calgo que siempre me llam\u00f3 la atenci\u00f3n, desde que arranqu\u00e9 a estudiar, era por qu\u00e9 estudi\u00e1bamos cocina europea. Si ten\u00edamos tanta cocina rica nosotros ac\u00e1. Yo vengo de una gastronom\u00eda, una cuna gastron\u00f3mica por mi familia muy nativa. Y de sabores muy marcados, de tradiciones muy de la zona, y yo estaba estudiando todo lo que era comida europea, t\u00e9cnicas que me sirvieron un mont\u00f3n, pero yo quer\u00eda tambi\u00e9n aplicar lo m\u00edo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>A lo largo del a\u00f1o, adem\u00e1s de ser docente de las tecnicaturas en diferentes puntos de la provincia, Jorgelina tambi\u00e9n participa activamente de diferentes fiestas y actividades vinculadas a \u201csu mundo\u201d. Zapala se ha convertido en un espacio clave para seguir revalorizando nuestras costumbres gastron\u00f3micas y darle la oportunidad al p\u00fablico, de aprender de los mejores chefs a trav\u00e9s de clases magistrales completamente gratuitas.<\/p>\n\n\n\n<p>Con respecto a la Feria \u201cCaminos y Sabores\u201d, la 19\u00b0 edici\u00f3n reunir\u00e1 a productores de alimentos, emprendedores, gobiernos municipales y provinciales, cocineros, artesanos y empresas de gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Para los expositores es una gran oportunidad de venta y promoci\u00f3n de sus productos tradicionales. Para el p\u00fablico visitante es otra gran oportunidad: la de vivir una experiencia \u00fanica de conectarse con nuestras tradiciones, nuestra cultura, nuestra gente y nuestro pa\u00eds a trav\u00e9s de sus sabores t\u00edpicos, sus texturas y sus paisajes.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Subsecretar\u00eda de Prensa<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"blob:https:\/\/zapala8340.com.ar\/4fdd1a63-e2f9-4b5c-9439-332444415604\" alt=\"\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El evento, que promete ser uno de los m\u00e1s federales del a\u00f1o, se celebrar\u00e1 desde&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40448,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-40447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zapala"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40447"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=40447"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40450,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40447\/revisions\/40450"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/40448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=40447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=40447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}