{"id":41000,"date":"2025-07-22T10:55:01","date_gmt":"2025-07-22T13:55:01","guid":{"rendered":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=41000"},"modified":"2025-07-22T10:55:02","modified_gmt":"2025-07-22T13:55:02","slug":"emprendedoras-zapalinas-se-animan-a-sonar-y-fusionaron-sus-productos-para-crear-un-alfajor-100-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=41000","title":{"rendered":"Emprendedoras zapalinas se animan a so\u00f1ar y fusionaron sus productos para crear un alfajor 100% local"},"content":{"rendered":"\n

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Se trata de Karina Constanzo, quien es pastelera y propietaria de \u201cDelicias Patagonicas\u201d, y Sandra Urrutia, creadora del fernet \u201cEl Zapalino\u201d. Juntas, proyectaron y crearon un alfajor que fusion\u00f3 sus dos especialidades y se present\u00f3 en la feria \u201cZapala Emprende\u201d del pasado fin de semana.<\/p>\n\n\n\n

Durante los \u00faltimos cinco a\u00f1os, el Municipio brind\u00f3 diferentes propuestas para que emprendedores, artesanos y productores puedan desarrollar su labor y a su vez, afianzar su propia econom\u00eda. A trav\u00e9s de ferias, capacitaciones, cr\u00e9ditos e instalaciones, ese grupo fue creciendo paso a paso hasta en muchos casos, alcanzar el sue\u00f1o de ser \u201csus propios jefes\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Y en ese punto, dos emprendedoras locales; Karina Constanzo y Sandra Urrutia, fusionaron sus producciones para crear el primer alfajor 100% zapalino, que ya se comercializa en la ciudad. Sandra con la elaboraci\u00f3n de su fernet artesanal \u201cEl Zapalino\u201d y Karina con sus dotes en la pasteler\u00eda, la dieron vida a este producto que no dej\u00f3 de sorprender en la \u00faltima edici\u00f3n de la feria \u201cZapala Emprende\u201d, a tal punto que el stock \u201cqued\u00f3 corto\u201d, seg\u00fan comentan sus creadoras.<\/p>\n\n\n\n

Las vecinas de la ciudad unieron fuerzas en el Festival Patag\u00f3nico de la Empanada, y luego de proyectar, pensar e incluso dar a probar la creaci\u00f3n a reconocidos chefs locales y nacionales, decidieron dar el salto y presentarlo en sociedad. El alfajor de fernet zapalino mezcla lo dulce de una golosina tradicional argentina y ese toque especial con la bebida que tradicionalmente se ingiere con gaseosa cola. La particularidad es que el fernet artesanal \u201cEl Zapalino\u201d se crea en base a hierbas aut\u00f3ctonas.<\/p>\n\n\n\n

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Dicho proceso se lleva adelante en la Sala Comunitaria de Elaboraci\u00f3n de Alimentos que fue inaugurada hace unos a\u00f1os por el intendente Carlos Koopmann. \u201cAll\u00ed se testea el producto, el lugar es gratuito y contamos con todos los equipos. Muchos emprendedores elaboran en la sala y esto hace que sea un producto muy confiable\u201d, coment\u00f3 Sandra. Luego, el producto sigue su cadena de comercializaci\u00f3n en la feria \u201cZapala Emprende\u201d, que celebr\u00f3 su edici\u00f3n 58 en el marco del aniversario de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

Por supuesto que adem\u00e1s de la elaboraci\u00f3n, el proceso de ambas emprendedoras inicia con la adquisici\u00f3n de la materia prima, las etiquetas y el marketing, entre otros. Luego, el alfajor hace el trabajo por si mismo, de deleitar a los nuevos clientes, que no ven la hora de probar un nuevo bocado: cobertura de chocolate, mucho dulce de leche con centro de fernet, tapa delgada, cremoso y no posee graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n

Para quienes est\u00e9n interesados en adquirir alguno de los productos pueden contactarse a los tel\u00e9fonos 2942-663237 \u00f3 299-4728998.<\/p>\n\n\n\n

Gracias al acompa\u00f1amiento del Municipio, cientos de emprendedores locales pudieron dar un paso clave en la concreci\u00f3n de sus sue\u00f1os, que les permiten vivir de los que les gusta y apasiona. En el caso de Karina y Sandra incentivaron a los zapalinos y zapalinas a animarse a emprender, y agradecieron a la Municipalidad por las opciones para concretarlo.<\/p>\n\n\n\n

Subsecretar\u00eda de Prensa<\/em><\/p>\n\n\n\n

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