Esta categor\u00eda busca resaltar ingredientes t\u00edpicos de la provincia de Neuqu\u00e9n. La receta debe incluir una prote\u00edna caracter\u00edstica como el chivo, cordero, trucha, hongos aut\u00f3ctonos, etc.
Empanada Patag\u00f3nica de Autor<\/strong>
Se deber\u00e1 destacar la identidad patag\u00f3nica en una empanada de estilo \u00fanico. Los participantes tienen libertad para crear una receta propia; sin embargo, \u00e9sta debe incluir al menos un ingrediente distintivo de la Patagonia; esto puede incluir carnes, hierbas o vegetales aut\u00f3ctonos de la regi\u00f3n.
Empanada Nacional de Famaill\u00e1<\/strong>
Los\/as participantes tendr\u00e1n que representar la receta tradicional de la empanada tucumana, siguiendo la receta tradicional de Famaill\u00e1, proporcionada en el reglamento. En esta instancia no se permiten modificaciones a la receta, ya que la intenci\u00f3n es evaluar la fidelidad a la tradici\u00f3n de esta empanada.
Empanada Federal<\/strong>
Busca celebrar la diversidad gastron\u00f3mica del pa\u00eds a trav\u00e9s de las distintas recetas de empanadas argentinas. En esta categor\u00eda se podr\u00e1n presentar empanadas t\u00edpicas de cualquier provincia argentina, respetando las caracter\u00edsticas que las hacen \u00fanicas.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nCada participante deber\u00e1 especificar qu\u00e9 tipo de empanada representa y describir brevemente con receta adjunta para la presentaci\u00f3n su origen y particularidades. Se valorar\u00e1 especialmente la fidelidad a la identidad provincial elegida para la presentaci\u00f3n final.<\/p>\n\n\n\n
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