{"id":42795,"date":"2025-11-12T12:14:23","date_gmt":"2025-11-12T15:14:23","guid":{"rendered":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=42795"},"modified":"2025-11-12T12:14:23","modified_gmt":"2025-11-12T15:14:23","slug":"decomisan-mas-de-1-600-kilos-de-carne-sin-documentacion-sanitaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=42795","title":{"rendered":"Decomisan m\u00e1s de 1.600 kilos de carne sin documentaci\u00f3n sanitaria"},"content":{"rendered":"\n

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El operativo fue realizado por el Cippa junto con la Polic\u00eda del Neuqu\u00e9n y \u00e1reas de Bromatolog\u00eda. Se detect\u00f3 un cargamento de 48 medias reses de cerdo y productos en mal estado en carnicer\u00edas de Zapala, sin trazabilidad ni condiciones de transporte adecuadas.<\/p>\n\n\n\n

El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (Cippa) llev\u00f3 adelante nuevos operativos destinados a erradicar la comercializaci\u00f3n informal de carne en la zona centro de la provincia. Los procedimientos se desarrollaron en coordinaci\u00f3n con fuerzas policiales y \u00e1reas de Bromatolog\u00eda, con el prop\u00f3sito de resguardar la salud p\u00fablica y garantizar la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n. Secuestraron m\u00e1s de 1.600 kilos de carne sin documentaci\u00f3n y parte de ella en mal estado.<\/p>\n\n\n\n

Los controles fueron encabezados por el organismo dependiente del ministerio de Econom\u00eda, Producci\u00f3n e Industria en conjunto con personal de la Comisar\u00eda 34 de Mariano Moreno, la Divisi\u00f3n Brigada Rural del destacamento Los Catutos, la Divisi\u00f3n de Tr\u00e1nsito de la Polic\u00eda del Neuqu\u00e9n de Zapala y el \u00c1rea de Bromatolog\u00eda de la localidad.<\/p>\n\n\n\n

Durante uno de los procedimientos, las autoridades incautaron un cargamento de 48 medias reses de cerdo con un peso total de 1.430 kilos, que no contaba con certificado sanitario, documentaci\u00f3n tributaria ni sello identificatorio que acreditara su procedencia de un establecimiento habilitado.<\/p>\n\n\n\n

Las mediciones de temperatura efectuadas en el lugar determinaron valores entre 16\u00b0C y 20\u00b0C, lo cual se encuentra fuera del rango permitido para el transporte seguro de este tipo de alimentos. Esta situaci\u00f3n representa un riesgo para la salud de los consumidores, ya que la cadena de fr\u00edo es fundamental para prevenir la proliferaci\u00f3n de bacterias y contaminaciones cruzadas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el Cippa realiz\u00f3 fiscalizaciones en carnicer\u00edas de Zapala, donde se intervinieron aproximadamente 240 kilos de carne en mal estado, sin posibilidad de identificar su origen ni trazabilidad. En todos los casos, el material decomisado fue retirado de circulaci\u00f3n y se labraron las actas correspondientes para las actuaciones administrativas y judiciales pertinentes.<\/p>\n\n\n\n

El gerente general del Cippa,\u00a0Andr\u00e9s Piotti L\u00f3pez<\/strong>, destac\u00f3 la importancia de este tipo de acciones conjuntas:\u00a0\u201cLos operativos conjuntos son esenciales para evitar la circulaci\u00f3n y venta de productos que no cuentan con las condiciones sanitarias adecuadas. Nuestro compromiso es garantizar la seguridad alimentaria y proteger a las y los consumidores neuquinos\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Asimismo, subray\u00f3 la relevancia del trabajo articulado entre organismos provinciales y municipales: \u201cEl trabajo coordinado con la Polic\u00eda, las \u00e1reas de Bromatolog\u00eda y los municipios fortalece la capacidad de control del Estado. Cada acci\u00f3n preventiva significa evitar un riesgo sanitario y concientizar sobre la importancia de la formalidad en la faena y comercializaci\u00f3n\u201d<\/em>, asegur\u00f3.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Desde el ministerio de Econom\u00eda, Producci\u00f3n e Industria recordaron que estas acciones de fiscalizaci\u00f3n son permanentes y se realizan en distintas localidades de la provincia, con el fin de prevenir la comercializaci\u00f3n de alimentos sin control sanitario y garantizar el cumplimiento de las normas vigentes en materia de inocuidad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

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