{"id":43106,"date":"2025-12-21T21:33:40","date_gmt":"2025-12-22T00:33:40","guid":{"rendered":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=43106"},"modified":"2025-12-21T21:33:41","modified_gmt":"2025-12-22T00:33:41","slug":"como-hacer-un-delicioso-matambre-relleno-la-receta-de-jimena-monteverde-para-compartir-en-familia-en-estas-fiestas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=43106","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer un delicioso matambre relleno: la receta de Jimena Monteverde para compartir en familia en estas fiestas"},"content":{"rendered":"\n

Si est\u00e1s buscando una\u00a0receta rendidora<\/strong>, sabrosa y con esp\u00edritu bien argentino, esta versi\u00f3n de\u00a0matambre relleno\u00a0<\/strong>de\u00a0Jimena Monteverde<\/strong>\u00a0es una apuesta segura.\u00a0No tiene vueltas raras ni t\u00e9cnicas imposibles<\/strong>: es cocina casera, prolija y pensada para lucirse en celebraciones grandes.<\/h2>\n\n\n\n

El\u00a0matambre relleno<\/strong>\u00a0es uno de esos platos que funcionan tanto fr\u00edo como tibio, lo que lo vuelve perfecto para las\u00a0Fiestas<\/strong>, cuando el calor aprieta y la mesa se arma con tiempo. Adem\u00e1s, permite lucirse en el corte, algo que en\u00a0Navidad<\/strong>\u00a0suma puntos autom\u00e1ticamente.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 ingredientes se necesitan para hacer el matambre relleno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1 matambre mediano<\/li>\n\n\n\n
  • 2 zanahorias ralladas<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 taza de queso rallado<\/li>\n\n\n\n
  • 1 sobre de gelatina sin sabor<\/li>\n\n\n\n
  • 1 huevo crudo batido<\/li>\n\n\n\n
  • Sal<\/li>\n\n\n\n
  • Perejil picado<\/li>\n\n\n\n
  • 6 a 8 huevos duros<\/li>\n\n\n\n
  • Verduras para caldo<\/li>\n\n\n\n
  • Abundante agua<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Paso a paso, c\u00f3mo preparar el matambre relleno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Prepar\u00e1 un caldo con verduras y abundante agua en una olla grande.<\/li>\n\n\n\n
    2. Agreg\u00e1 el matambre y cocinalo a fuego medio entre 1 hora y media y 2 horas, hasta que est\u00e9 tierno.<\/li>\n\n\n\n
    3. Retiralo, dejalo entibiar y desgrasalo bien. Sal\u00e1 apenas la superficie.<\/li>\n\n\n\n
    4. Distribu\u00ed la zanahoria rallada, el queso rallado y el perejil picado de manera pareja.<\/li>\n\n\n\n
    5. Espolvore\u00e1 parte de la gelatina sin sabor sobre el relleno.<\/li>\n\n\n\n
    6. Acomod\u00e1 los huevos duros, cortando apenas los extremos para que encajen mejor.<\/li>\n\n\n\n
    7. Volv\u00e9 a espolvorear con gelatina y pincel\u00e1 con el huevo crudo batido.<\/li>\n\n\n\n
    8. Enroll\u00e1 bien firme, at\u00e1 con hilo de cocina y envolv\u00e9 con film para compactar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Una vez armado, dejalo enfriar completamente en la heladera antes de cortar.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      Ese reposo es clave para que el relleno tome cuerpo<\/strong>\u00a0y el\u00a0matambre\u00a0<\/strong>quede prolijo y bien presentado.\"La<\/p>\n\n\n\n

      s\u00ed queda el matambre relleno.\"Este<\/p>\n\n\n\n

      La reconocida cocinera comparti\u00f3 c\u00f3mo hacer el matambre relleno.\u00a0\u00a9 Instagram\"As\u00ed<\/p>\n\n\n\n

      Este m\u00e9todo para preparar el matambre es muy sencillo.<\/p>\n\n\n\n

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      Si est\u00e1s buscando una\u00a0receta rendidora, sabrosa y con esp\u00edritu bien argentino, esta versi\u00f3n de\u00a0matambre relleno\u00a0de\u00a0Jimena…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43107,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63],"tags":[],"class_list":["post-43106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manualidades-diseno-hogar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43106"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43106"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43108,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43106\/revisions\/43108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}