Pese a que no son amigas de nuestra salud, hay una manera de comerlas sin culpa<\/p>\n\n\n\n
Ya sabemos que las papas fritas no son muy saludables para nuestra salud. Pero tambi\u00e9n sabemos que son deliciosas e irresistibles, tanto como acompa\u00f1amiento o plato principal.<\/p>\n\n\n\n
De hecho, decenas de estudios cient\u00edficos han demostrado que esta comida \u2014y sobre todo su consumo en exceso\u2014 genera diversos perjuicios para nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n
Principalmente, el consumo de papas fritas puede provocar el incremento del peso, fomentar la aparici\u00f3n de colesterol e hipertensi\u00f3n arterial. \u00bfC\u00f3mo? Al estar fritas en aceite, las papas poseen un alto contenido de grasa, sin contar con la sal a\u00f1adida que realza el sabor. Las grasas se depositan en el cuerpo, generando todo tipo de problemas. Adem\u00e1s, poseen un \u00edndice gluc\u00e9mico alto, que se ha relacionado con un mayor riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a la sal, lo recomendado es consumir media cucharadita por d\u00eda y este tipo de papas contiene mucho m\u00e1s que eso. Hasta aqu\u00ed nada bueno de las papas fritas, pero la ciencia nos ha lanzado un salvavidas al respecto.<\/p>\n\n\n\n
Tomando en cuenta que un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition<\/em>afirma que las personas que evitan las papas fritas viven seis meses m\u00e1s que el resto, el m\u00e9dico Eric Rimm, profesor del Departamento de Epidemiolog\u00eda y Nutrici\u00f3n en la Escuela de Salud P\u00fablica T.H. Chan, de Harvard, trat\u00f3 de dar una alternativa para los que<\/p>\n\n\n\n \u2014como \u00e9l\u2014 aman las papas fritas.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n As\u00ed que tom\u00f3 cartas en el asunto e intent\u00f3 definir cu\u00e1l es la porci\u00f3n saludable de papas fritas. Lleg\u00f3 a la conclusi\u00f3n de que seis papas fritas por d\u00eda (cada una posee alrededor de 10 calor\u00edas) forman una porci\u00f3n que no traer\u00eda serias consecuencias a nuestra salud. Habitualmente una porci\u00f3n de papas fritas contiene unas 60 unidades.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, el experto agreg\u00f3 que, para prolongar el tiempo de vida, hay que consumir otro tipo de alimentos, como ensaladas. <\/p>\n\n\n\n Formas saludables de comer papas fritas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aunque obviamente no tienen exactamente el mismo sabor, aqu\u00ed algunas alternativas: <\/p>\n\n\n\n Al horno:<\/strong> Cortar las papas en bastones, pintarlas con aceite (con un pincel de cocina), ponerlas en una bandeja y llevarlas al horno. Una vez que se doren, darlas vuelta para que queden crocantes. <\/p>\n\n\n\n Hervidas y fritas:<\/strong> Una vez cortadas en bastones, hervirlas durante unos ocho minutos y luego dejar que escurran el agua. Fre\u00edrlas. De esta manera absorber\u00e1n menos aceite. <\/p>\n\n\n\n Ahora si las hace al modo tradicional, entonces tenga en cuenta estos consejos:<\/p>\n\n\n\n Aceite:<\/strong> Que sea nuevo. El aceite de girasol y ma\u00edz son los m\u00e1s estables mientras que el de oliva es el mejor, aunque quiz\u00e1s invada levemente el sabor de las papas. No es recomendable mezclar distintos tipos de aceites o uno nuevo con otro usado.<\/p>\n\n\n\n Temperatura del aceite:<\/strong> Al momento de introducir las papas, la temperatura ideal es de aproximadamente 180 \u00b0C. Si la temperatura es baja, las papas van a absorber m\u00e1s cantidad de aceite y no quedar\u00e1n crocantes.<\/p>\n\n\n\n Fr\u00edalas en varias tandas:<\/strong> para evitar que la temperatura del aceite no descienda.<\/p>\n\n\n\n Sal: no se exceda con la sal que les agregue, lo ideal es servir sal en la mano y a\u00f1adirla a las papas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pese a que no son amigas de nuestra salud, hay una manera de comerlas sin…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,15],"tags":[],"class_list":["post-4366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","category-tech"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4366"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4366"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4368,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4366\/revisions\/4368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}