{"id":5443,"date":"2019-03-23T23:05:15","date_gmt":"2019-03-24T02:05:15","guid":{"rendered":"http:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=5443"},"modified":"2019-03-23T23:05:17","modified_gmt":"2019-03-24T02:05:17","slug":"vendimia-de-otono-en-la-ruta-del-vino-de-la-patagonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=5443","title":{"rendered":"Vendimia de oto\u00f1o en la Ruta del Vino de la Patagonia"},"content":{"rendered":"\n

El periodo de recolectar el racimo comenz\u00f3 hace varias semanas y con la llegada de esta estaci\u00f3n los colores y las texturas imprimen una postal diferente en esta regi\u00f3n neuquina. Gastronom\u00eda y vinos van por el mismo carril.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Un gesto de la naturaleza y el esfuerzo humano alinea el terru\u00f1o para el proceso de la vendimia, en los que los sabores y aromas de la Ruta del Vino de la Patagonia seducen en el oto\u00f1o<\/strong>. Es una regi\u00f3n regada de cepas de Malbec, Pinot Noir y Chardonay en el valle de San Patricio del Cha\u00f1ar.<\/p>\n\n\n\n

Es \u00e9poca de vendimia, de cosechar la materia prima del vino: la uva<\/strong>. Es el trabajo de un a\u00f1o, de cuidar el fruto en una zona favorecida por la amplitud t\u00e9rmica que se da entre el d\u00eda y la noche.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La poca humedad, las bajas precipitaciones y el correr del viento de la zona son un agregado especial que permite una poca enfermedad en la planta de la vid, una maduraci\u00f3n lenta de la uva y una mejor acumulaci\u00f3n de azucares, \u00e1cidos y sabores.<\/p>\n\n\n\n

Los tintos, los blancos, y los espumantes neuquinos tienen reconocimiento mundial por eso y por mucho m\u00e1s en las cientos de hect\u00e1reas implantadas en este suelo de progreso.<\/p>\n\n\n\n

A poco tiempo de retomar el origen familiar de la empresa (compart\u00eda sociedad con Corporaci\u00f3n Am\u00e9rica), la bodega Malma de Vi\u00f1edos de la Patagonia<\/strong><\/em> produce vinos para todos los gustos y de alta gama, como el Universo (Malbec) o su exquisito espumante Cuvee Reserve Extra Brut compuesto por 70% de Pinot Noir y 30% de Chardonay.<\/p>\n\n\n\n

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Y entre sus productos se encuentran el P15, Malma Finca La Papay y Malma Reserva de Familia<\/em>. Estos se pueden adquirir en g\u00f3ndolas de sectores de bebidas de supermercados o en locales exclusivos de vinos del pa\u00eds y el mundo.<\/p>\n\n\n\n

Bodega Malma<\/em> se sit\u00faa en la ruta provincial 7 y calle 15<\/strong>. La misma cuenta con un restaurante donde se degustan platos elaborados con productos neuquinos<\/em>, que copa en mano y mirador mediante se aprecia el paisaje de los verdes de las plantaciones o marrones oto\u00f1ales que se observan en algunas parcelas.<\/p>\n\n\n\n

Malma<\/em> tiene unos 80 tanques de acero inoxidables donde se guardan y se procesa el vino.<\/p>\n\n\n\n

El restaurante tiene una capacidad de 70 cubiertos y se encuentra abierto al mediod\u00eda. Adem\u00e1s se puede contratar el servicio para eventos empresariales, sociales, presentaciones, seminarios o reuniones ejecutivas.<\/p>\n\n\n\n

Quienes visiten el establecimiento se encontraran con destacadas obras de arte pl\u00e1stica de artistas de la regi\u00f3n y el pa\u00eds. Muchas de ellas se encuentran a la venta.<\/p>\n\n\n\n

La firma pertenece a la Familia Viola<\/em>, administradas por Julio padre e hijo<\/em>. El en\u00f3logo es Diego Perticarini<\/em> y el chef es Francisco Fern\u00e1ndez<\/em>. M\u00e1s informaci\u00f3n y contacto:<\/p>\n\n\n\n