{"id":9745,"date":"2020-02-20T14:36:32","date_gmt":"2020-02-20T17:36:32","guid":{"rendered":"http:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=9745"},"modified":"2020-02-20T14:36:33","modified_gmt":"2020-02-20T17:36:33","slug":"recomendaciones-para-cuidarnos-del-sindrome-uremico-hemolitico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zapala8340.com.ar\/?p=9745","title":{"rendered":"Recomendaciones para cuidarnos del S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico"},"content":{"rendered":"\n

recaudos y cuidados al manipular alimentos, en la higiene personal y preparaci\u00f3n de mamaderas.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El gobierno de la provincia del Neuqu\u00e9n, a trav\u00e9s del ministerio de Salud, recuerda que el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH) afecta a la poblaci\u00f3n en general, pero principalmente a ni\u00f1os sanos menores de 5 a\u00f1os, por lo que es importante tener algunos recaudos y cuidados en relaci\u00f3n a la manipulaci\u00f3n de alimentos, la higiene personal y el cuidado del medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico?<\/strong>
El S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico es una enfermedad asociada frecuentemente a una bacteria, llamada Echerichia Coli, que libera un tipo de toxinas y provoca diarreas, insuficiencia renal, anemias y alteraciones neurol\u00f3gicas.<\/p>\n\n\n\n

Este s\u00edndrome constituye la primera causa en nuestro pa\u00eds de insuficiencia renal aguda en lactantes y ni\u00f1os de primera infancia y es la segunda causa de enfermedad renal cr\u00f3nica.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los s\u00edntomas?
<\/strong>Los primeros s\u00edntomas que se presentan son una diarrea leve acuosa que luego se vuelve sanguinolenta, por lo que los ni\u00f1os pueden presentar palidez, da\u00f1o renal, irritabilidad, v\u00f3mitos, convulsiones y disminuci\u00f3n de la diuresis.<\/p>\n\n\n\n

En casos m\u00e1s severos, puede comenzar con diarrea sanguinolenta y deficiencias renales. El per\u00edodo de incubaci\u00f3n es de 2 a 10 d\u00edas, y el de transmisibilidad hasta tres semanas en los ni\u00f1os y de una semana o menos en los adultos, despu\u00e9s del comienzo de la diarrea.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se contrae?<\/strong>
Las v\u00edas de transmisi\u00f3n son la ingesta de carne mal cocida y el jugo de carne cruda, embutidos poco cocidos, la leche y jugos envasados no pasteurizados, las aguas contaminadas y las manos, superficies y utensilios mal higienizados.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se puede producir el contagio de persona a persona por pr\u00e1cticas higi\u00e9nicas inadecuadas, como no lavarse las manos antes de comer, despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o y\/o cambiar pa\u00f1ales. Otra v\u00eda de contagio es a trav\u00e9s de aguas de recreaci\u00f3n contaminadas como las piletas nataci\u00f3n p\u00fablica o privada, lagunas y r\u00edos.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, existe la contaminaci\u00f3n cruzada, poniendo en contacto alimentos o utensilios contaminados con alimentos no contaminados que se comen crudos, como la lechuga, el tomate y otros.<\/p>\n\n\n\n

Recomendaciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Higiene<\/strong>
\u2022 Lavarse las manos antes y despu\u00e9s de preparar alimentos y a menudo durante la preparaci\u00f3n.
\u2022 Proteger los alimentos y las \u00e1reas de la cocina de insectos, mascotas y otros animales.
\u2022 Lavarse las manos despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o.
\u2022 Lavar y desinfectar todas las superficies.<\/p>\n\n\n\n

Agua potable<\/strong>
\u2022 Ante la duda de que el agua no sea potable, agregar dos gotas de lavandina por cada litro de agua o hervir 5 minutos antes de usarla.<\/p>\n\n\n\n

Mamadera segura<\/strong>
\u2022 Para la preparaci\u00f3n de mamaderas, utilizar agua potable. Entre cada uso se deben esterilizar (para ello colocarlas en una olla grande con agua hirviendo (100\u00b0 C) y dejarlas 10 minutos. El agua debe cubrir las mamaderas y luego dejarlas enfriar dentro de la olla).<\/p>\n\n\n\n

Contaminaci\u00f3n crudo-cocido<\/strong>
\u2022 Separar siempre los alimentos crudos de los cocidos y de los listos para consumir.
\u2022 Usar equipos y utensilios diferentes, como cuchillas o tablas de cortar, para manipular carnes y otros alimentos crudos.
\u2022 Si se usan los mismos aseg\u00farese de lavarlos bien con detergente entre usos.
\u2022 Conservar los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocidos.<\/p>\n\n\n\n

Temperaturas seguras<\/strong>
\u2022 Mantener los alimentos a temperaturas seguras, respetando las indicaciones del envase.
\u2022 No guardar las comidas preparadas por mucho tiempo, ni siquiera en la heladera.
\u2022 No dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente por m\u00e1s de dos horas.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos seguros<\/strong>
\u2022 Utilizar agua potable para su lavado.
\u2022 El lavado r\u00e1pido y superficial de las frutas y hortalizas no es suficiente. Lavarlas minuciosamente, especialmente si se consumen crudas.
\u2022 No utilizar alimentos despu\u00e9s de la fecha de vencimiento.<\/p>\n\n\n\n

Cocci\u00f3n completa<\/strong>
\u2022 Cocinar completamente los alimentos, especialmente carnes, pollos, huevos y pescados.
\u2022 Hervir los alimentos como sopas y guisos para asegurarse que ellos alcanzaron 70\u00b0 C.
\u2022 Para carnes rojas y pollos, cuidar que no queden partes rojas en su interior.
\u2022 Cuidar en casa y exigir en los locales de comida que las hamburguesas est\u00e9n bien cocidas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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