Desde la Municipalidad de Zapala, en conjunto con el Ministerio de Salud y Punto Saludable, se prepara una jornada especial para el próximo jueves 5 de mayo, Día Internacional de la Enfermedad Celíaca.
Es por esto que ya se trabaja en lo que será ese día, con una serie de actividades previstas con su correspondiente cronograma.
El mismo contará con diversos momentos, pasando por charlas abiertas, presentaciones, cocina en vivo y presentaciones.
La grilla del jueves marca el siguiente itinerario:
Por la mañana: “Vivir sin Gluten”, Casa de la Cultura, Av. Roca 675.
• 9.30 hs: Armado de stand de Punto Saludable y Secretaría de Desarrollo Humano, stand ATPCen y stand de la Dirección de Entornos Escolares Saludables.
• 10 hs: Introducción y presentación con entidades políticas
• 10.30 hs: Charla abierta a la comunidad: “Hablemos de Celiaquía” a cargo de las licenciadas María Sol Díaz Dalmónico, Antonella Maino y Carolina Fuentes.
• 11 hs: Cocina en vivo a cargo de María de los Ángeles Hernández, cocinera de Punto Saludable; equipo técnico de la Municipalidad de Zapala, Lic. María Sol Díaz Dalmónico y GIAPACEN (Grupo Interinstitucional de Atención al Paciente Celiaco de Neuquén) con degustación.
• 11.30 hs: Rueda de preguntas.
Por la tarde: “Cocina sin Gluten”, Cámara de Comercia, Elena de la Vega 859.
• 15 hs: Capacitación “Manejo de alimentos libres de gluten en cocinas compartidas”, a cargo del equipo técnico de la Municipalidad de Zapala: Lic. Natalí González, Lic. Gabriela Alvez y Lic. Lourdes Hermosilla, con la participación de GIAPACEN, a cargo de las licenciadas Fabiana Echevarría y Eugenia Gutiérrez. Dirigida a gastronómicos, emprendedores, auxiliares de servicio e inspectorías.
El Día Internacional de la Celiaquía tiene como fin informar y concientizar a la población sobre esta patología, que tiene un alto grado de prevalencia en la población argentina. Según estimaciones del Ministerio de Salud de la Nación, se calcula que una de cada cien personas es celíaca.
Esta enfermedad presenta una intolerancia permanente al gluten, el cual es la fracción proteica de 4 cereales: trigo, centeno, cebada y avena.
La trágica historia del Titanic lo ha convertido en el barco más famoso de la…
La decisión geopolítica del presidente de EEUU es rechazada por los principales países de Europa…
El FBI lo arrestó en 2023 y la condena llegó en 2024: el precio por…
Un operativo conjunto entre distintas fuerzas de seguridad permitió dar con el paradero de un…
Los postres caseros sin harinas fueron adquiriendo relevancia entre aquellos que buscan alternativas más ligeras, con menos calorías y…
La muerte de Martín Etcheluz en 1942 expuso la violencia política en Zapala, donde las…