El pan aumentó un 25% en la última semana

Las panaderías neuquinas aumentaron sus productos ante el incremento en la materia prima. El kilo de pan alcanzó los 500 pesos.

• El pan está cada día más caro. Esta semana la mayoría de las panaderías neuquinas incrementaron sus precios, llegando el kilo de pan a los 500 pesos, aunque no en todas las zonas cuesta lo mismo. Hay lugares adonde está a 380 pesos y también hay panes especiales que salen entre 600 y 700 pesos el kilo.
• Las empleadas de panadería Pane & Co, de sarmiento al 700, contaron a LMNeuquén que hace una semana aumentaron el pan debido al incremento en los precios de los insumos, pero advirtieron que hacía siete meses que no aumentaba.

En ese comercio el pan de tira que salía 400 pesos el kilo hasta la semana pasada ahora sale 500 pesos, y las ayuyas aumentaron de 430 a 600 pesos. El precio de las facturas también varió y pasó de 1200 la docena a 1400 la docena.

En el supermercado Capriolo el aumento había llegado hace dos semanas cuando el pan especial pasó de 499 a 549 pesos. Aunque en ese comercio también hay pan miñón a 398 pesos el kilo.

Maria Isabel Sanchez

En la panadería de Laínez y Fava no retocaron el precio del pan en lo que va del año y sale 450 pesos el kilo. Las facturas sí pasaron de 1100 pesos a 1200 pesos, según contó Talita, quien se encontraba en la atención.

El aumento del pan fue una medida indicada por la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) a nivel nacional y motivada por los aumentos de los insumos que son necesarios para la producción como la harina, el azúcar y los huevos, entre otros.

Maria Isabel Sanchez

El 13 de enero pasado se conoció que la secretaría de Comercio estableció un aumento del 8% en los precios de referencia sin impuestos de la harina a la salida del molino, en el marco del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino.

A través de la Resolución 9/2023, publicada en el Boletín Oficial, el organismo dispuso que la bolsa de 25 kilogramos de harina común 000 pase $ 1.531 a $1.657 y la de harina 0000 $ 1.837 a $1.987.

Esos precios son sin impuestos, a la salida del molino, sin costos de entrega, y a ellos se les debe incorporar en concepto de costos logísticos por región, 3,5% para ciudad y provincia de Buenos Aires; 5,5% para Centro, Cuyo y Litoral; 7% para NEA y NOA; y 10,5% para Patagonia. El precio de referencia tonelada de trigo quedó en $34.257,68.

El aumento anterior, que fue del 4 por ciento, comenzó a regir en noviembre del año pasado; ahora, Comercio aclaró que para “mejorar el impacto de la herramienta financiera tanto en la estructura de costos como en el producto al consumidor, resulta necesario aumentar la oferta de la harina con compensación en el mercado y, asimismo, actualizar sus valores para que sean consecuentes con la evolución del resto de los componentes del costo de los productos derivados de la harina de trigo”.

FUENTE LA MAÑANA DEL NEUQUEN