Ubicada en Sócrates 280, la Sala Comunitaria de Elaboración de Alimentos continúa siendo un punto clave para emprendedores y productores locales, incluso durante los meses de verano. Este espacio permite la elaboración de productos de alta calidad, cumpliendo con todas las normas de inocuidad, y sigue atrayendo a más personas que buscan llevar adelante sus proyectos gastronómicos.
Durante esta semana, la Sala fue testigo de la elaboración de una amplia variedad de productos como fernet, ensaladas de frutas, salsas, dulces y chucrut. Cada proceso contó con el acompañamiento técnico necesario, garantizando estándares elevados de calidad y seguridad alimentaria, a cargo de un equipo capacitado.
Los responsables del espacio destacan que la Sala ofrece múltiples beneficios para quienes la utilizan, ya que no solo brinda un lugar adecuado para la producción, sino que también representa una oportunidad para emprender, aprender nuevas técnicas y ofrecer productos que cumplan con todas las exigencias sanitarias.
En el caso de productos como conservas o alimentos que requieren un proceso de fermentación, estos se resguardan en instalaciones habilitadas hasta que el productor regresa para finalizar el trabajo. Además, muchos de los productos elaborados en la Sala llegan a la Despensa ubicada en el Parque Bicentenario, facilitando su acceso a los consumidores locales.
Quienes deseen formar parte de esta iniciativa y utilizar la Sala Comunitaria pueden comunicarse al teléfono 2942-543024.
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