La convocatoria está dirigida a todas aquellas personas que tengan el carnet vencido o cercano a su fecha de vencimiento. Para inscribirse, es necesario presentarse en el mismo edificio (Av. Roca 757), de 8 a 13 hs, con fotocopia del DNI y del certificado del curso aprobado.
Este carnet, de carácter obligatorio para quienes manipulan alimentos en cualquiera de sus etapas (producción, transporte, conservación o venta), es fundamental para garantizar que el personal cuente con conocimientos actualizados sobre higiene y prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
Durante el examen, se evaluarán aspectos esenciales como:
• Correcta limpieza y desinfección de superficies y utensilios.
• Control de temperaturas para la cocción y conservación de alimentos.
• Prácticas seguras al manipular alimentos crudos y cocidos.
• Normas básicas de higiene personal y uso de vestimenta adecuada.
Desde el Municipio recordaron que las capacitaciones son gratuitas y representan una herramienta clave para profesionalizar el sector gastronómico, contribuyendo a la mejora continua de los servicios relacionados con la alimentación en la ciudad.
Esta propuesta reafirma el compromiso del gobierno local con la salud pública y la formación permanente de quienes trabajan día a día en contacto directo con los alimentos que llegan a la mesa de los zapalinos.
Subsecretaría de Prensa
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