La convocatoria está dirigida a personas cuyo carnet haya vencido o se encuentre próximo a vencer. Para participar, se deberá realizar una inscripción previa de lunes a viernes, de 8 a 13 hs, presentando fotocopia del DNI y del certificado del curso aprobado en la misma dirección mencionada.
El carnet es un requisito indispensable para toda persona que trabaje en tareas vinculadas a la elaboración, transporte, almacenamiento o comercialización de alimentos, ya que garantiza el conocimiento de prácticas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria, fundamentales para prevenir enfermedades y asegurar la calidad de los productos.
Durante la jornada se evaluarán conceptos centrales como:
• Limpieza y desinfección de superficies y utensilios
• Temperaturas seguras de cocción y conservación
• Correcta manipulación de alimentos crudos y cocidos
• Higiene personal y uso adecuado de la vestimenta
Desde el Municipio se recuerda que la capacitación es totalmente gratuita y constituye una oportunidad para reforzar saberes y promover buenas prácticas dentro del sector gastronómico. Además, en caso de no aprobar la evaluación, será necesario repetir el curso completo para obtener nuevamente la certificación.
Subsecretaría de Prensa
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