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Lanzan un operativo de emergencia en el Volcán Lanín para rescatar a un integrante del Ejercito

El hombre de 71 años no puede realizar el descenso por dolores en la parte del abdomen.

Un protocolo de emergencia se activó esta tarde en el Parque Nacional Lanín. Un integrante del Ejercito argentino alertó que no pude realizar el descenso y brigadistas realizan un operativo de rescate.

Según informaron desde el parque, se trata de un hombre de 71 años que, debido a que presenta dolores en la parte baja del abdomen, no puede continuar con el trayecto por sus propios medios.

Por este motivo, se montó un opeartivo de rescate que dispuso dos cuadrillas de rescate pertenecientes a la Central ICE de Junín y San Martín de los Andes junto a personal del Ejército.

El protocolo de emergencia constará de un descenso desde el Refugio BIM hasta la base del volcán.

La Provincia reforzó la flota vehicular de siete localidades

El gobernador Rolando Figueroa entregó camionetas 4x4 y minibuses, a municipios y comisiones de fomento. Destacó la redistribución de fondos y la eliminación de gastos innecesarios del Estado.

Mediante el plan de austeridad que lleva adelante la gestión provincial, el gobernador Rolando Figueroa entregó este viernes camionetas 4x 4 y minibuses a siete localidades del Alto Neuquén.

“Es un orgullo poder decir que estas comisiones de fomento ahora tienen sus propios vehículos, lo que les permitirá movilizarse con mayor autonomía y facilitar el traslado de jóvenes, niños y adultos mayores para participar en diversas actividades a lo largo y ancho de la provincia”, aseguró Figueroa.

Recordó que estas unidades antes se alquilaban y, ahora, los municipios y comisiones de fomento “son dueñas, van a tener sus propios vehículos para poder movilizarse”.

El mandatario remarcó que “es fruto de un esfuerzo conjunto y de un manejo responsable de los recursos provinciales. Gracias a un importante ahorro logrado al eliminar los gastos de alquiler de camionetas, hoy podemos equipar a los municipios y comisiones de fomento con herramientas que responden a sus necesidades, alineadas con nuestro plan de trabajo para fortalecer la comunidad y el desarrollo local”, indicó.

Las localidades beneficiadas fueron Taquimilán, Manzano Amargo, Villa del Nahueve, Guañacos, Coyuco-Cochico, Villa del Curi Leuvú y Covunco abajo. A cada una se le hizo entrega de una camioneta Toyota Hilux 4x4 y un utilitario Mercedes Benz Sprinter con capacidad para 19 pasajeros, más el conductor. 

Las unidades entregadas forman parte de los 56 vehículos (28 camionetas 4x4 y 28 minibuses) que adquirió la provincia para destinar a las 21 localidades que no están incluidas en el régimen de coparticipación municipal. De esta manera se da cumplimiento a los compromisos asumidos con los gobiernos locales mediante el pacto de gobernanza “Consenso para un Neuquén federal, autónomo y justo”.

“Estamos muy conformes con esta redistribución de fondos que estamos realizando, a partir de la eliminación de gastos que nada tenían que ver con las necesidades de la gente”, finalizó Figueroa.

El ministro de Economía, Producción e Industria, Guillermo Koenig, aseguró que “esto es parte de ordenar las cuentas para distribuir. Esto son 56 vehículos que se entregaron a comisiones de fomento y municipios”. Por último, la secretaria de Hacienda de la provincia, Carola Pogliano, manifestó que “esto era la última parte de la entrega para el norte neuquino y estamos muy felices”.

Participaron de la actividad intendentes y presidentes de comisiones de fomento de diversas localidades, junto a funcionarios provinciales. 

Cuando emprender es un camino para sanar

Sabrina Larpin tiene 26 años y emprende desde hace cinco años, tras el fallecimiento de su mamá. Asegura que fue su “gran maestra” y que la actividad independiente fue una manera de transitar el duelo por esa pérdida.

“Lo que más me gusta de ser emprendedora es poder transmitir todo lo que aprendí de una gran maestra como fue mi mamá. Es una forma de mantenerla presente, porque a través de la costura siento que nos conectamos”Sabrina Larpin encontró el camino para atravesar un duelo de la mano del emprendedurismo, que hoy es su forma de vida.

Esta joven que reside en Neuquén capital comenzó a emprender, incursionando en el mundo de la costura, meses después que falleció su mamá, en 2019. “Empecé a emprender por ella, me gustaba tanto verla disfrutar de lo que hacía, me inspiraba y me sigue inspirando. No fue por una necesidad económica, siento que inicié ese camino como un proceso para transitar el duelo. Nunca lo hubiese pensado, pero ahí encontré nuestro lugar de conexión”.

Si bien desde el principio se dedicó al rubro textil, su emprendimiento fue mutando hasta llegar a lo que es hoy.

“Comencé fabricando moños para el pelo, los famosos ´scrunchies´, y luego me fui sacando el miedo de hacer otro tipo de producción y me empecé a interiorizar sobre indumentaria femenina realizando tops, vestidos, ropa para salir. Después ofrecí un servicio de arreglo de costuras, continué con trabajos de costura a pedido y a medida, hasta llegar a lo que actualmente me dedico hoy, que es dictar talleres”, relata.

Actualmente ofrece sus talleres al público en general de todas las edades, a quienes les interese conocer un poco más, aprender desde cero o perfeccionarse.

A través de la línea de Inclusión Financiera para las Juventudes del programa Neuquén Financia, impulsado por el gobierno provincial, logró obtener un crédito para comprar maquinarias y reacondicionar el taller de costura, equipándolo para mejorar las prácticas.

El camino no siempre es fácil; explica que tuvo algunas dificultades siendo emprendedora. “Uno de los principales problemas fue valorar mi producto, sentirme segura con lo que estaba haciendo, me costó mucho valorizar mi trabajo. Pensaba si mi producto iba a ser aceptado o no por la gente, uno siempre siente incertidumbre porque de eso depende el sustento económico”.

Y agrega que “emprender me dio siempre mucha libertad en mi vida en general, pero también, y sobre todo al principio, me generaba preocupación hasta que pude entender el circuito, me capacité en educación financiera y sumé herramientas para ir mejorando constantemente”.

Otra cuestión también es encontrar puntos de venta. Sabrina ha participado años anteriores en ferias de emprendedores impulsadas desde la Provincia y en octubre pasado en “Juventudes que Emprenden”, organizada por la subsecretaría de Juventudes del ministerio de Desarrollo Humano, Gobiernos Locales y Mujeres.   

“No es fácil emprender, en mi caso me siento privilegiada de tener padres que siempre fomentaron el emprendedurismo. De alguna manera siento que me lo transmitieron y me apoyaron mucho, eso es muy importante”, destaca.

Quienes quieran conocer más sobre el emprendimiento o contactarse con ella, su perfil de Instagram es El tallercito de Sabri.

Anuncian Aporte Millonario para Pavimentación en Bajada del Agrio

El gobernador anunció un aporte reintegrable de 604.931.312 pesos. Inicialmente, enviará un monto cercano a los 200 millones de pesos para iniciar la primera etapa, afirmó este pasado sábado en el acto por el 85º aniversario de Bajada del Agrio.

La localidad de Bajada del Agrio celebró su 85º aniversario este pasado sábado con un acto presidido por el gobernador Rolando Figueroa y el intendente Ricardo Esparza, junto a funcionarios de la provincia, invitados y vecinos de la localidad. Durante la celebración, el gobernador anunció un aporte reintegrable de 604.931.312 pesos, destinado a las etapas 1 y 2 de la obra de pavimentación de 30 cuadras. Además, se inauguraron una oficina comercial del BPN y la Casa del Turismo.

“Vamos a comenzar con un aporte cercano a los 200 millones de pesos, ya que primero debemos trabajar en el cordón cuneta y las veredas. ¿Cómo vamos a realizar el pavimento si no tenemos agua? Además, debemos hacer la distribución domiciliaria y proveer de la manera adecuada lo que requiere un pueblo con las características de Bajada del Agrio”, destacó el gobernador.

Indicó que “debemos preguntarnos qué nos ha sucedido para que un pueblo de agricultores hoy no pueda aprovechar el agua. ¿Qué nos ha pasado que tenemos uno de los ríos más hermosos de la provincia tan cerca y no podemos regar nuestras tierras, no nos puede proveer el agua en una canilla o no podemos producir quizás las pasturas para los crianceros?”

En este punto, el gobernador recordó que en Bajada del Agrio nació el poeta Milton Aguilar, “quien decía ‘aguas que van quieren volver’ en una de sus canciones. Seguramente pensaba en el terruño donde nació y seguramente en algún lugar del corazón volvía cada día para poder rememorar al pueblo”.

“Creo que Bajada del Agrio tiene mucho para ofrecer. Debemos comenzar a valorar determinados recursos que fluyen por Bajada del Agrio. Tenemos un río cerca que puede generar interés por la pesca. Es un río que debemos cuidar para poder pescar. Todos debemos comprometernos para que este río pueda ser una fuente de producción; más que una trucha en un plato, vale mucho más una trucha en el río”, aseguró.

En este sentido, el gobernador insistió en que “lo importante es que el pueblo está recuperando su identidad, tiene sueños, se ha planteado objetivos y conoce las cuestiones que son prioritarias. Dentro de lo prioritario, si hay algo hermoso en Bajada del Agrio, es poder recorrerla y sentir que estamos en el Neuquén Profundo”.

En la ocasión, el gobernador junto al intendente dejó inaugurada una oficina del Banco Provincia del Neuquén (BPN) para que los vecinos puedan utilizar todos los servicios sin tener que trasladarse a otra localidad.

También se inauguró la nueva Casa de Turismo de Bajada del Agrio, cuya construcción comenzó en mayo pasado. La inversión, gestionada por el Ministerio de Desarrollo Humano, Gobiernos Locales y Mujeres, fue de aproximadamente 35 millones de pesos.

El edificio cuenta con un hall de ingreso y recepción, una sala de exhibición de artesanías y productos locales, baño, estacionamiento vehicular, veredas, cordón cuneta, parquizado, arbolado e iluminación. Su objetivo es recibir al turista, brindarle información y asistirlo en lo que necesite durante su visita y estadía en la localidad. Está ubicada sobre la Ruta Provincial N°14, junto al Portal de Bienvenida de la localidad.

Cazadores ilegales fueron sorprendidos en la cordillera neuquina

En las últimas horas, se llevó a cabo un operativo en Ruta 40. Un llamado anónimo alertó sobre el movimiento del vehículo sospechoso.

Personal de la División Brigada Rural y Abigeato de Junín de los Andes realizó un operativo ante la alerta por la presencia de cazadores ilegales en la Ruta Nacional 40. Los efectivos lograron interceptar el auto denunciado y luego encontraron un rifle camuflado que había sido descartado. Ocurrió durante la madrugada del domingo.

Sin embargo, como no los pudieron agarrar in fraganti, la Fiscalía, no otorgó la autorización para realizar un allanamiento al domicilio de las personas identificadas en el automóvil que viven en Junín de los Andes. De esta manera, la investigación seguirá en curso a la espera del resultado del ANMAC, ex RENAR que podría permitir identificar a los cazadores.

"El pedido para pasarla por sistema de ANMAC está realizado porque el calibre 22 tenía numeración", informó el comisario Pedro Guerrero, Jefe de la Brigada Rural de Junín de los Andes. En diálogo con LMNeuquén refirió que la investigación sobre caza furtiva de animales de las estancias de la zona lleva meses y ya tenían denuncias de vecinos y productores por la presencia del mismo vehículo que interceptaron por la madrugada.

"Al haber instalado una cámara en una estancia rural donde hubo repetidas faenas ilegales, de este otro lado donde está el acceso a Tromen no hay cámara funcionando, entonces vemos que aparentemente el delito se corre para este lado", dijo el comisario sobre cuál podría ser la dinámica de los delincuentes.

El operativo en la cordillera

Ante un llamado anónimo alertando la presencia de cazadores, un patrullero de la Brigada Rural y Abigeato fue hasta las inmediaciones del acceso a Junín de los Andes e interceptó al vehículo marca Fiat, modelo Siena, color blanco, que estaría vinculado con la caza ilegal. Los efectivos identificaron a los ocupantes quienes abriendo el baúl, pero los resultados del operativo fueron negativos; dentro del auto no se encontraron elementos que confirmaran la denuncia inicial. De esta manera, los efectivos tuvieron que dejarlos seguir con su trayecto.

Pero no conformes con los resultados de la inspección del auto, el equipo de la Brigada Rural recorrió a pie las inmediaciones de la ruta 40 buscando rastros de la actividad furtiva. De esta manera, lograron observar un arma de fuego descartada a 2 kilómetros del auto blanco.

El rifle calibre 22 con mira telescópica fue incautado para su análisis y aunque el patrullero dejó el lugar, algunos efectivos se quedaron patrullando la zona a pie. Una hora después, los mismos ocupantes del auto denunciado por el llamado volvieron al lugar, seguramente a buscar el arma, y fueron sorprendidos por la Brigada Rural. La excusa que esgrimieron fue que buscaban la licencia de conducir.

Mientras el mismo grupo de hombres del Fiat blanco se encontraban caminando en la misma zona el domingo a las 11 de la mañana, el comisario Guerrero presentó un pedido de allanamiento al domicilio de los presuntos cazadores como parte de la investigación donde constan las denuncias que recibió por la presencia del auto blanco, el hallazgo del arma de caza y un artículo periodístico publicado por este medio, donde se reúnen testimonios de productores de Junín de los Andes preocupados por los hechos de inseguridad. Finalmente, la Fiscalía descartó la posibilidad de allanar el domicilio por la falta de elementos técnicos objetivos.

Fuente lmn

Imputan a 95 empresas de servicios públicos por cobrar tasas municipales

Las multas podrían llegar a $2.130 millones. Entre ellas figuran una empresa y tres cooperativas que prestan servicios en Neuquén.

El Gobierno nacional imputó este lunes a 95 empresas de servicios públicos por incluir en sus boletas cargos correspondientes a tasas municipales. Según la Secretaría de Industria y Comercio del Ministerio de Economía, fue por "haber incluido en las facturas, tasas o cargos ajenos al contrato entre el proveedor y el consumidor”.

Entre las firmas multadas aparecen Camuzzi, la Cooperativa Provincial de Servicios Públicos y Comunitarios de Neuquén (CALF), la Cooperativa de Agua de San Martín de los Andes, y la Cooperativa de Servicios Públicos de Plottier.

“Se abrieron 244 expedientes vinculados a las imputaciones, uno por cada localidad donde las empresas incumplieron la norma”, señala el comunicado oficial.

Las actuaciones corresponden a facturas con vencimiento posterior al 11 de octubre, cuando entró en vigencia la resolución 267/2024, que determinó la prohibición de incluir en las facturas conceptos indebidos.

La autoridad de aplicación continuará con la instrucción de sumarios para los próximos vencimientos de noviembre y diciembre.

Además se imputaron empresas de la ciudad de Buenos Aires y de las provincias de Buenos Aires, Misiones, San Juan, Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, Santa Cruz, Chubut, Chaco, Jujuy, Río Negro, Mendoza, Corrientes, Tierra del Fuego, Salta, San Luis, Santiago del Estero y Tucumán.

Cómo sigue el proceso para las empresas
A partir de recibir la notificación, las empresas tendrán cinco días hábiles para hacer su descargo. Cumplido ese plazo la Secretaría de Industria y Comercio sancionará a las empresas que no cumplieron la norma, de acuerdo a lo previsto por la Ley 24240 de Defensa del Consumidor, que en su artículo 47, inciso b, contempla multas de hasta $2.130 millones.

Las denuncias fueron recibidas en el correo electrónico habilitado para tal fin, denunciatufactura@comercio.gob.ar. Hasta el momento ingresaron 2705 reclamos.

La medida se adoptó en el marco de una fuerte ofensiva del gobierno nacional contra las provincias y los municipios para que bajen impuestos. Uno de los casos mas importantes se dan en la provincia de Buenos Aires donde varias comunas, además de cobrar el alumbrado público a través de las boletas de la luz, han aplicado impuestos, algo que constitucionalmente no pueden.

Es de recordar que de acuerdo con el ordenamiento jurídico que emana de la Constitución las provincias tienen facultad de cobrar impuestos y estás le han delegado una parte de esas facultades a la Nación. Los municipios solo pueden cobrar tasas por prestación de servicios. Es decir, no pueden aplicar alícuotas sobre la facturación de una empresa, por ejemplo, porque es variable e implica una mayor recaudación cuanto mas factura la firma.

En el caso del alumbrado público, el precio que se abona en un barrio debería ser igual para todos los vecinos. Como los intendentes carecen de capacidad para cobrar esas tasas, han firmado acuerdo con empresas para incluirlo en las boletas del servicio domestico.

Los antecedentes
En la provincia de La Pampa, recientemente el Banco de la Nación amagó con irse de esa jurisdicción, ante el aumento del impuesto a los Ingresos Brutos a los créditos.

Por otro lado, el Juzgado Federal de La Plata N° 4, a cargo del juez Osvaldo Racondo, hizo lugar también a una medida cautelar pedida por el Banco Nación para suspender el aumento de la Tasa de Seguridad e Higiene, “cuya irrazonabilidad y desproporción provocarían perjuicios irreparables al Banco”, informó la entidad.

El Banco Nación había presentado en septiembre pasado una acción contra la Municipalidad de La Plata a fin de que se declare la inconstitucionalidad de los artículos 152 y 153 de la Ordenanza Fiscal Ejercicio 2024 y el artículo 10 de la Ordenanza Impositiva Ejercicio 2024 sancionadas por el Concejo Deliberante local.

Fuente LMN

Inclusión financiera

Entregaron los primeros créditos del programa Neuquén Financia

En una primera etapa, 39 emprendedores de la provincia accedieron a créditos por un monto superior a 65 millones de pesos.

Mediante el programa Neuquén Financia se invirtieron más de 65 millones de pesos para acompañar a 39 emprendedores de cinco regiones de la provincia. El incentivo financiero satisface las necesidades de un segmento de mercado que no puede acceder a la oferta crediticia de los bancos tradicionales.

En esta ocasión, los créditos otorgados impulsan el autoempleo en emprendimientos tecnológicos, culturales, turísticos, textiles y la inclusión económica de personas con discapacidad, mujeres, personas de la diversidad y juventudes. 

Alcanzan a cinco regiones (Región Comarca Petrolera, Región Sur, Región Confluencia, Región Centro Oeste y Región Norte) comprendiendo 11 localidades de la Provincia: Chos Malal, San Martín de los Andes, Neuquén, Plottier, Las Ovejas, Plaza Huincul, Centenario, Villa la Angostura, Zapala, Junín de los Andes y Mariano Moreno.

La asistencia financiera fue gestionada a través de la Agencia Neuquina de Innovación para el Desarrollo (Anide), la dirección general de Empleo de la subsecretaría de Promoción, Empleo y Formación Profesional, la Secretaría de Género y las subsecretarías de Cultura, de Discapacidad, de Juventud y Deportes y de Turismo. El Instituto Autárquico de desarrollo Productivo (IADeP) es el agente financiero del programa.

Desde su lanzamiento, se recibieron muchas solicitudes y hasta el momento 179 proyectos se encuentran en proceso de gestión crediticia mientras que los equipos técnicos continúan trabajando para que otras personas emprendedoras puedan acceder al financiamiento.

En esta primera instancia los créditos de inclusión financiera demandaron una inversión de 65.353.099 pesos.

Neuquén Financia

El programa Neuquén Financia fue creado para potenciar a emprendedores en toda la provincia y busca impulsar la inclusión económica y social en la transformación digital, industrias culturales, deportes, turismo, jóvenes y personas con discapacidad.

Promueve la equidad de género en las siete regiones, acompañando de manera integral el desarrollo de emprendimientos que generen valor agregado, autoempleo y nuevas oportunidades para las y los neuquinos.

Luego de su presentación se realizaron jornadas de inducción financiera, dictadas por el BPN, el IADeP y el Centro PyME-ADENEU con el objetivo de capacitar a quienes emprenden, acompañar la validación de sus ideas de negocio, fortalecer sus conocimientos financieros y prepararlos para acceder al financiamiento.

De forma paralela, las personas emprendedoras se contactaron con los distintos organismos (responsables de cada uno de los subprogramas de inclusión financiera) para recibir asesoramiento crediticio y gestionar el financiamiento de manera virtual, junto al acompañamiento de los equipos técnicos de cada organismo.

Concluidas dichas gestiones, que implicaron la presentación de un proyecto y de la documentación solicitada para acceder al crédito, las personas beneficiarias recibieron los fondos.

A través de las líneas crediticias que ofrece el programa, fue posible satisfacer las necesidades de un segmento de mercado que no puede acceder a la oferta crediticia de los bancos tradicionales, ofreciendo una tasa de interés promocional variable con un tope de hasta el 40 por ciento.

Rahue: 15 empresas interesadas recorrieron la Ruta Provincial 46

El acto se hizo en el puente del arroyo Coloco, donde se va a iniciar la obra de asfalto que incluye 21 kilómetros.
En la emblemática Cuesta del Rahue, se presentaron este viernes las 15 empresas interesadas en participar de la licitación de la obra de asfalto de la Ruta 46 que se realizará el próximo 21 de noviembre.

Como parte de la visita obligatoria, se realizó el acto en el puente del arroyo Coloco. De la actividad participó el intendente de Aluminé, Diego Victoria, el diputado provincial Gabriel Álamo, el director provincial de Obras Viales de la Upefe, Nelson Damiani y Miriam Oropel de la Dirección General de Estudio y Proyectos de Vialidad Provincial.

La obra incluirá 21,68 kilómetros, en el tramo arroyo Coloco - empalme ruta provincial 24 en Aluminé e incluye la emblemática Cuesta del Rahue.

Este proyecto forma parte de un ambicioso plan de obras viales que incluye múltiples intervenciones en toda la provincia. Está entre las obras más destacadas financiadas por CAF- Banco de Desarrollo de América Latina y fue incluido en el Programa de Equilibrio y Desarrollo Territorial de la provincia.

Contempla un presupuesto a septiembre de 2024 de $24.912.928.015,54 y demandará 24 meses de obra.

La Ruta Provincial 46 es una ruta estratégica en cuanto a la conectividad territorial, internacional y turística, siendo la principal puerta de acceso a las localidades de Aluminé y Villa Pehuenia y que su conexión con la Ruta Provincial 23 permite la vinculación directa con los corredores turísticos de la zona sur (Siete Lagos y Ruta del Pehuén) y la interrelación de los Pasos Fronterizos de Mamuil Malal y Paso Icalma.

La ruta permitirá un acceso seguro y permanente durante todo al año a los centros turísticos de la ruta del Pehuén, incentivando el crecimiento exponencial de los mismos.

La Policía provincial desarticuló punto de narcomenudeo

Se logró secuestrar gran cantidad de droga, dinero en efectivo, armas, celulares y elementos para el corte de las sustancias ilegales.Después de un mes de investigación, la División Antinarcóticos Zona Sur de la Policía del Neuquén desbarató una boca de expendio de sustancias ilegales -conocido popularmente como kiosco narco- en San Martín de los Andes. El operativo fue parte del Plan Integral de Seguridad “Lanín-Antu”.

Con la correspondiente orden de allanamiento emitida por el Juzgado Federal de Zapala, personal de la División Antinarcóticos, con el apoyo de efectivos de la División Comando Radioeléctrico de San Martín de los Andes y el Grupo Especial de Operaciones Policiales (GEOP) de Junín de los Andes, realizaron operativos en tres domicilios ubicados en el sector del pasaje Félix Vera.

Durante los procedimientos, se detuvo a un hombre mayor de edad y se incautaron 40 dosis de cannabis sativa (marihuana) valuadas en 200.000 pesos; 303 gramos de clorhidrato de cocaína, equivalentes a 600 dosis con un valor estimado de 7.000.000 de pesos; unos 6.000.000 de pesos en efectivo; varios teléfonos celulares y balanzas de precisión digital; cinco armas de fuego cortas y dos armas largas, junto con municiones de diversos calibres.

La Policía del Neuquén continúa firme en sus esfuerzos para combatir el narcotráfico y proteger la seguridad de la comunidad. En octubre ya había asestado otro importante golpe al narcomenudeo cuando en operativos en los barrios Villa Ceferino, Hipódromo, Cuenca XV y Z1 de la capital provincial se secuestró gran cantidad de drogas, armas y dinero en efectivo, tanto en pesos como en dólares, logrando la detención de seis personas.

En el ámbito provincial ya se creó el Consejo Estratégico de Implementación (CEI), un paso fundamental hacia el traspaso de las causas por narcomenudeo a la órbita de la Justicia Provincial, que hoy tramitan en el Fuero Federal.

Buscan formar estudiantes que cocinen con productos locales

Para fortalecer el turismo, desde las tecnicaturas se potencia la formación de estudiantes que elaboren con productos como el piñón, chichoca, frutos rojos, vinos, chivitos y quesos artesanales.

Las Tecnicaturas Superiores en Gastronomía tomarán un nuevo impulso para el próximo año, como parte del Plan Provincial de Regionalización impulsado por el gobernador Rolando Figueroa. El objetivo está vinculado al fortalecimiento del sector turístico, apuntando a generar productos y ofertas zonales para los visitantes en cada una de las regiones de la provincia.

Las tecnicaturas a término, que se dictan en Villa El Chocón, Zapala y Loncopué, tienen puesta la mirada en revalorizar la gastronomía regional.

Jorgelina Esper, coordinadora general de la tecnicatura superior en Gastronomía de Zapala, explicó que se apunta a que los y las egresadas que vayan a trabajar a cada lugar turístico, posean conocimientos específicos de todos los recursos de dicha zona.

La tecnicatura tiene una mirada diferente a la tradicional que estudiás en un instituto privado, que te forma para una gastronomía europea”, señaló y destacó que el programa de estas tecnicaturas públicas posee una currícula regional. “Se dictan materias como patrimonio cultural, economía social; todos los contenidos de Cocina I, II, III y IV están abocados a la gastronomía de cada región. Los y las estudiantes tienen formación plena en el reconocimiento de nuestros lugares, con rutas gastronómicas del Neuquén”, detalló.

La cursada de la carrera contempla prácticas profesionalizantes a partir de eventos gastronómicos que tienen clases magistrales. Allí los y las estudiantes arman la “mise en place” -preparación previa de cada clase- e interactúan con cada cocinero. Esto significa una planificación; qué productos van a llevar, cómo los van a elaborar, qué técnicas se aplicarán y, a la vez, la asistencia a esa misma clase. Esta dinámica implica un reconocimiento de todos los productos, la escucha de la clase previa y en forma posterior, la práctica, con toda la organización y garantías de seguridad necesarias. 

Respecto del equipo docente, se busca que sean profesionales de cocina representativos de las zonas y con experiencia en el manejo de la materia prima procedente de las mismas. En estos eventos se reúnen grupos de cocineros de las distintas regiones y se crea una clase común con algún producto típico.

La referente de la tecnicatura de Zapala detalló que en la región Alto Neuquén se tiene “chichoca”, una harina de maíz que se seca, procesa, y queda como una polenta; el ñaco, el chivito y vinos del norte; en la región del Pehuén, productos como aromáticas, piñones, truchas y quesos; la región Confluencia es la ruta de los vinos, quesos, manzanas, peras, frutos rojos; en la región de los Lagos del Sur, también frutos rojos, ahumados de ciervo, jabalí y chocolatería, entre otras ofertas. “Se trata de tomar estos productos y revalorizarlos haciendo la deconstrucción de una receta clásica, introduciendo una parte gourmet con un producto local”, indicó.

La Tecnicatura Superior en Gastronomía de Zapala es a término. Se inició en 2022 con un total de 110 alumnos y en la actualidad continúan 64 estudiantes activos de diferentes localidades de la región, que transitan su último año, ya que finalizan su cursada en 2025.

Las diferentes estaciones del año ofrecen a estos estudiantes un calendario de prácticas muy atractivo. Febrero inicia con el Festival de las Pizzas, en el que se hacen 2 mil unidades; en marzo está el Campeonato de Asadores con un gran festival en Zapala; luego viene el Festival del Chef en Villa Pehuenia -este año concentró 28 participantes, entre las tres tecnicaturas en gastronomía provinciales.

Además, en octubre participaron de la FIC, Fiesta Nacional de los Inmigrantes y las Colectividades, también en Zapala, y este sábado el encuentro de tecnicaturas, de Gastronomía y de Agroecología, que se dicta en Taquimilán, Aluminé y Mariano Moreno, tuvo su encuentro en esta última localidad. Se trata de un espacio de fusión de tecnicaturas y sus contenidos.