Mes: octubre 2024

Pesca furtiva: Fauna incautó 98 truchas en Piedra del Águila

Los pescadores eran oriundos de la ciudad de Neuquén y se les labraron 20 actas por distintas infracciones estipuladas en la Ley Provincial de Fauna N.º 2539.

A través de distintos controles realizados el fin de semana en Piedra del Águila, la dirección provincial de Fauna y Áreas Naturales Protegidas incautó 98 piezas de trucha arcoíris que estaban en poder de personas que realizan pesca furtiva. Se les labraron unas 20 actas por distintas infracciones estipuladas en la Ley Provincial de Fauna N° 2539.

Los operativos fueron realizados por el personal de fauna local con el apoyo de la policía provincial en la zona del Embalse y el puesto caminero de la Ruta Provincial N°237.

Quienes deseen realizar denuncias por hechos de estas características, pueden comunicarse al teléfono 0800-66666-36 de la dirección Provincial de Fauna y Áreas Naturales Protegidas.

Otros casos de pesca y caza no permitida

El decomiso de truchas y astas de ciervo no es el primero que se produce en los últimos meses. Hace solo dos semanas, las autoridades detuvieron a un hombre que transitaba por la ruta 237 a bordo de una camioneta Toyota Hilux. En el operativo, descubrieron que llevaba un impresionante botín.

"En total, la requisa dio como resultado el secuestro de: doce truchas arcoíris, alrededor de 60 kilogramos de carne de guanaco, un arma larga con mira telescópica calibre 270, junto con 21 proyectiles de dicho calibre y otras 50 municiones de calibre 9 milímetros. También, en el interior del rodado encontraron varios elementos de pesca, tales como cañas y señuelos", señalaron en ese momento.

En julio también incautaron otros productos. El 15 de julio, en Piedra del Águila, detectaron a pescadores furtivos. Durante el procedimiento se fiscalizó a 25 pescadores, de los cuales 5 se encontraban incumpliendo la Ley Provincial 2539, por pesca nocturna, sin contar con el permiso de pesca reglamentario y correspondiente.

En el procedimiento se decomisó un total de 33 salmónidos, y se secuestraron elementos varios de pesca. Las autoridades recalcaron la gravedad de este tipo de infracciones que violan las normativas vigentes en materia de pesca y protección de especies.

Apenas cuatro días después, un operativo dio con carne y huevos de choique, carne de jabalí y truchas en la misma región. Detallaron que en las zonas rurales de Picún Leufú, los guardafaunas encontraron a personas que transportaban dos choiques, seis huevos de estas especies de aves y carne vacuna. También sobre la ruta de la localidad se detectó un vehículo que transportaba productos de jabalí como resultado de la caza ilegal. Por otro lado, en Piedra del Águila, se demoró a una camioneta con 61 truchas. Allí se secuestraron elementos de pesca.

Y apenas diez días más tarde, un hallazgo récord marcó otro intento de pesca furtiva en la provincia. La regional Vaca Muerta, de la dirección provincial de Fauna y Áreas Naturales Protegidas, detectó la pesca sin devolución en el Lago Mari Menuco y secuestró este mes una trucha arcoíris de 10 kilos. En el lago está permitida la pesca deportiva que, de acuerdo al reglamento, requiere la devolución obligatoria de algunas especies.

Mariela Fernández, directora de la regional Vaca Muerta de la dirección provincial de Fauna y Áreas Naturales Protegidas del ministerio de Turismo, explicó que "durante la recorrida habitual se pudo identificar un vehículo que procedía del lago de Mari Menuco. Se solicitó apoyo a la comisaría de Vista Alegre y al personal de Gendarmería Nacional para detener este vehículo, que podría transportar productos de pesca".

LMN

El ERECER presentó su muestra

En la previa de lo que será el Encuentro Regional de Ceramistas N° 11 en la ciudad, el Municipio, a través de la Secretaría de Cultura y la Escuela de Cerámica, invita a la comunidad a visitar la muestra “10 años de encuentros”.

La misma abrió sus puertas y estará en exposición al público hasta el sábado 2 de noviembre en el Museo Histórico Municipal, pudiendo ser visitada de lunes a viernes de 9 a 13 hs y de 15 a 19 hs, mientras que los sábados el horario será de 17 a 20 hs. Durante el recorrido, la muestra recorrerá la historia y el patrimonio de este tradicional evento que ya se ha convertido en un clásico zapalino.

El Encuentro Regional de Ceramistas tendrá lugar los días 24, 25 y 26 de octubre, ofreciendo un amplio abanico de opciones, brindándole a la comunidad la posibilidad de inscribirse a diferentes actividades a través de un formulario online disponible en https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScgp1_poSAHHOWLC5JVzXVT9vNqb9tyOJY3C7Xxou4m8iHbdg/viewform.

Se entiende por Ceramista, a la persona, cuya principal actividad se encuentra relacionada con la producción de objetos a partir de una pasta de minerales arcillosos, destinados a cumplir una función que, con criterio estético y a partir de un proceso de transformación física y química, expresen creatividad y revelen la personalidad de un individuo o las características de un grupo o región, y cuyo conocimiento se encuentra atravesado, en la mayoría de la veces, por una etapa de educación formal y específica o informal y diversa.

Para mayor información y visitas guiadas a la muestra “10 años de encuentros” comunicarse al 2942-461564.

El expresidente Evo Morales, en el centro de un escándalo por presunto abuso de una menor

Morales está enredado en un escándalo judicial por la presunta "violación" de una menor cuando ejercía el poder, y con quien habría tenido una hija, según denunció el gobierno de su exministro y adversario Luis Arce.

El miércoles, la fiscal del departamento de Tarija Sandra Gutiérrez reveló que fue destituida, después de ordenar la aprehensión del líder indígena de 64 años, por el presunto delito de trata de personas.

La justicia, según la propia fiscalía, dejó sin efecto la orden de captura.

En la resolución de aprehensión contra Morales -cuyos apartes fueron filtrados a la prensa- se señala que en 2016 el entonces presidente se involucró con una menor de 15 años con quien tuvo una hija.

Este jueves el ministro de Justicia César Siles reveló que en realidad Morales -cuyo mandato se extendió del 2006 al 2019- está siendo investigado por violación.

"Hemos observado con indignación delitos graves que pretenden quedar en impunidad: me refiero concretamente a una niña, a una niña violada a sus 15, a sus 16 años", señaló el funcionario en una conferencia de prensa.

Según Siles, "producto de esa violación (la madre) engendró otra niña y el padre reconocido en un certificado de nacimiento, (es) el señor Evo Morales Ayma".

"Existe un proceso abierto" que "está en curso de investigación", agregó el ministro.

Sin aludir al expediente, Morales publicó más temprano en su cuenta en X: "No me extraña ni me preocupa. Todos los gobiernos neoliberales, incluido el actual, me amenazaron, me persiguieron, me encarcelaron, intentaron matarme. ¡No tengo miedo! ¡No me callarán!".

Morales gobernó Bolivia entre 2006 y 2019 e impulsó el triunfo electoral de su sucesor Luis Arce, quien fue su ministro de Economía durante más de una década.

Ambos líderes rompieron y hoy se disputan el liderazgo del oficialismo y la nominación presidencial para las elecciones generales de 2025.

"Conducta negligente"

La fiscal Gutiérrez estaba investigando a Morales a partir de una denuncia que fue presentada la semana pasada con un base en un informe policial de inteligencia.

De acuerdo con su versión, fue destituida por el jefe del ministerio público, Juan Lanchipa, después de que una jueza del departamento de Santa Cruz anuló la orden de aprehensión contra Morales.

"Yo no he renunciado, pero me llegó el memorándum de agradecimiento y lo firma (...) el señor Lanchipa", dijo Gutiérrez a la prensa.

Este jueves Lanchipa informó que destituyó a Gutiérrez por "conducta negligente", pero que "en ningún momento dio instrucción alguna" para paralizar el proceso contra Morales.

Ninguna autoridad judicial se ha pronunciado sobre el futuro de las pesquisas contra Evo Morales luego de la anulación de su aprehensión.

- "Bajo resguardo" -

Ante el revuelo que causó la declaración de la fiscal Gutiérrez, los seguidores de Morales dijeron que su líder está resguardado en algún lugar de la región cocalera de Chapare, en el centro de Bolivia, ante el riesgo de ser capturado.

"Hermanos y hermanas del Trópico (Chapare) se han movilizado clandestinamente, se han constituido en los vigilantes, en los guardaespaldas, en los protectores de la vida de Evo Morales", afirmó su exministro y abogado Carlos Romero en una declaración a los medios.

Según el portavoz, el gobierno ha activado al menos cinco procesos contra Morales.

El líder indígena, sin dar pistas sobre su paradero, escribió: "Seguiré luchando junto a nuestro pueblo, junto a mis hermanas y hermanos que nunca me abandonaron".

Hasta antes del miércoles, ni la fiscalía, el gobierno o el propio exmandatario habían informado sobre la investigación que reveló la destituida fiscal de Tarija.

Fuente: Radio Francia Internacional

El Gobierno desreguló el transporte de media y larga distancia y liberó las tarifas de micros

El Gobierno publicó un decreto donde desreguló el transporte de media y larga distancia, lo que incluye la liberación de precios y eliminación de otras obligaciones.

El Gobierno desregulará el transporte de media y larga distancia a través de un decreto que se publicará en el Boletín Oficial el lunes 7 de octubre. Gracias a esto, las empresas podrán fijar libremente las condiciones del servicio, incluyendo las tarifas y frecuencias de cada recorrido.

El Gobierno desregulará el transporte de media y larga distancia y liberará las tarifas de micros

El Gobiernoderogará el decreto 958 sancionado en 1992 con el objetivo de “liberar y desregular” el sistema de transporte automotor. La Secretaría de Transporte de la Nación, que depende del Ministerio de Economía, será el organismo encargado de la aplicación de la normativa que comenzará a implementarse en 60 días.

Según explicaron desde la cartera a cargo de Franco Mogetta, la modificación se realiza “para una mayor comodidad del transportista, el ahorro de tiempo en la gestión de trámites burocráticos y una mayor transparencia”.

“De esta manera, el Gobierno Nacional elimina trabas innecesarias, garantiza una mayor liberalización en las condiciones de prestación del servicio y agiliza los tiempos administrativos, con el fin de permitir la incorporación de nuevos actores al sector”, explicaron.

Desde el Gobierno sostienen que los usuarios se verán beneficiados por el cambio en la regulación: “Este cambio les permitirá a los usuarios gozar, con más competencia, de una mayor oferta en el transporte terrestre”.

Los principales cambios que hará el Gobierno en la regulación del transporte de media y larga distancia

El Gobierno nacional eliminará la obligación de cumplir con el cuadro tarifario preestablecido, por lo cual los transportistas no se verán limitados a la hora de fijar los precios de los pasajes. Por otro lado, se mantendrán en vigencia las exigencias en materia de seguridad.

Uno de los aspectos más importantes del decreto está relacionado a la creación del Registro Nacional del Transporte de pasajeros. En este, las compañías deberán dar detalles sobre el servicio, los conductores y las características del vehículo utilizado.

El registro es obligatorio, gratuito y de acceso público. Quienes ya estaban registrados no deberán hacerlo nuevamente, pero sí deberán registrarse las nuevas empresas. En esos casos, la habilitación para operar se emite de forma automática cinco días después de la inscripción.

RADIO MITRE

El Gobierno modificó los requisitos para mantener las pensiones no contributivas o las asignaciones de la ANSES

Para fortalecer los controles, el Ejecutivo reguló el requisito de residencia en el país para acceder al beneficio y fijó que quienes incumplan la normativa serán suspendidos del sistema

El Gobierno nacional modificó los requisitos para mantener las pensiones no contributivas o lasasignacionesque gestiona laAdministración Nacional de la Seguridad Social (ANSES), con el objetivo de fortalecer los controles respecto a las prestaciones.

La medida se hizo oficial mediante la publicación de la resolución 918/2024, que regula el requisito de residencia en el país para la obtención y/o percepción de algunos de estos beneficios. En ese sentido, plantea que “la persona titular o generadora de derecho, según corresponda, no cumple con dicho requisito cuando se haya ausentado del territorio de la República Argentina por un período superior al de 90 días corridos”.

De esta manera, para verificar el cumplimiento del requisito de residencia, la normativa indica que “se utilizará la información obrante en las distintas bases de datos de la ANSES y aquella remitida por la Dirección Nacional de Migraciones, en el marco de los convenios vigentes entre ambos organismos”.

“Verificado el incumplimiento del requisito de residencia, se procederá a la suspensión del beneficio, hasta tanto la persona titular solicite la activación del mismo y se demuestre fehacientemente que se encuentra nuevamente residiendo en el país, excepto cuando se trate de prestaciones respecto de las cuales, dicho incumplimiento, implique la pérdida de derecho, en cuyo caso se procederá a la baja de las mismas”, dispone la normativa.

Lo mismo sucederá para quienes cobren la bonificación por zona austral, por lo que aclara que, una vez que se verifique el incumplimiento del requisito de residencia de zona austral se procederá a la baja de la bonificación, “debiendo ser solicitada y probado el derecho a la misma para ser abonada nuevamente”.

En el considerando de la norma, el Ejecutivo alega que “si bien algunas de estas prestaciones establecen, en sus normas reglamentarias y aclaratorias, un lapso específico para determinar el cumplimiento de dicha exigencia, en aquellas en donde no se prescribe el mismo, deviene necesario disponer un plazo razonable que se adecue con el requisito de residencia en el país, cuando se produzca la ausencia del territorio de la República Argentina”.

Para esto, la ANSES “deberá implementar sistemas administrativos y contables que permitan un adecuado control de la gestión económico-financiera y prestacional, debiendo presentar, anualmente al Poder Ejecutivo Nacional para su aprobación, su memoria y estado contable”.

Esta decisión se da en el marco de un proceso de fiscalización y auditoría de las asignaciones y prestaciones de la seguridad social que se pagan a través de ANSES. De hecho, hace tan solo un mes, el Ejecutivo estableció límites para acceder la pensión por invalidez laboral luego de que Infobae diera a conocer el resultado de las auditorías internas, que revelaron había beneficiarios que vivían en el exterior, habían fallecido o trabajaban en municipios.

Los primeros resultados de una auditoría realizada en la Ciudad de Buenos Aires y en Mar del Plata, en la provincia de Buenos Aires, arrojaron la existencia de “inconsistencias alarmantes”. Por ejemplo, el 57% de este tipo de pensiones otorgadas en CABA por el gobierno anterior son “truchas”. En la ciudad balnearia, ese porcentaje subió al 80%.

Según el director de la Agencia Nacional de Discapacidad (ANDIS)Diego Spagnuolo, la auditoría llevada adelante por su área, y que fue ordenada por Javier Milei, revela un “escandaloso negocio con la discapacidad” que “representaría un desvío de fondos estimados entre 1.200 y 2.000 millones de dólares al año”. “Hay beneficiarios fallecidos, que viven en el exterior, como en Grecia, o vinculados a movimientos sociales como el Evita”, precisó a este medio.

Desde la Casa Rosada explicaron: “Estas modificaciones, con fines de utilizarlo como clientelismo político, resultaron en desvío de fondos del Estado vulnerando los derechos de las personas destinadas a esta ayuda” y argumentaron que “la nueva normativa busca corregir estos desvíos y restablecer la confianza en el sistema de pensiones”.

FUENTE INFOBAE

Trabajadores del Hospital Bonaparte realizan una nueva vigilia en el edificio tras el anuncio de cierre

Médicos y familiares de pacientes que se atienden en el centro de salud mental se manifiestan en contra del anuncio del Gobierno, que el viernes pasado comunicó la clausura de los servicios de guardia e internación.

Trabajadores y familiares de pacientes del Hospital Nacional en Red “Lic. Laura Bonaparte” realizan este lunes un abrazo simbólico al centro de salud mental ubicado en el barrio porteño de Parque Patricios, en rechazo al cierre inminente que el Gobierno nacional, mediante el Ministerio de Salud, anunció el viernes pasado“¡El Bona no se cierra!”, cantaban una y otra vez los manifestantes que participan de la protesta, que culminará con una conferencia de prensa pautada para las 11.

El viernes al mediodía, a través de un comunicado difundido por la Red Nacional de Salud, los médicos del Hospital Bonaparte fueron notificados de que el Gobierno había dispuesto el cierre de la guardia y de las nuevas internaciones. En consecuencia, los trabajadores lo interpretaron como un primer paso para la clausura definitiva de este nosocomio, especializado en salud mental y consumo problemático.

No obstante, durante el fin de semana los directivos le pidieron a los trabajadores que continuaran con la atención habitual, y debido a ello los propios trabajadores dispusieron un sistema para que no se cortara ninguno de los servicios brindados.

“La única comunicación oficial que tenemos es la del día viernes, que nos dijeron que cerraba la guardia y la internación. Hoy en día estamos sosteniendo nuestros puestos de trabajo”, explicó una médica desde las escalinatas de ingreso al hospital Bonaparte, mientras formaba parte de la medida de fuerza.

En diálogo con el canal de noticias TN, la médica dijo que hoy “la guardia está funcionando con atención mínima y los pacientes siguen internados”.

Claudia, madre de una paciente internada en el Bonaparte, destacó la labor de los profesionales que atienden a su hija, quien en el último tiempo manifestó importantes mejorías en su cuadro. “Hace un año que yo estaba buscando tratamiento, y desde que está acá mi hija ha cambiado tanto. Tiene un trastorno leve de la personalidad”, explicó la mujer. Y en esa línea, valoró: “Ahora está terminando la secundaria y luego va a ir a la facultad para estudiar instrumentista. Todo esto no se hubiera logrado si no fuese por este hospital”.

“Somos una familia pobre de discapacitados y nos atienden excelentemente. Hay médicos que han dejado de comer ellos para que coman los pacientes. La salud mental está desbordada. No toman gente en ningún hospital porque no dan a basto”, advirtió al final del reportaje.

Por su parte Claudia Sachetti, una de las psicólogas que brindan atención en el Bonaparte, contradijo los argumentos para disponer el cierre paulatino del centro de salud mental que expuso el Gobierno, desde donde aseguraron que cuenta con un presupuesto anual de 16.800 millones de pesos pero que mantiene “una ocupación promedio de solo 30 pacientes, y una tasa de internación que oscila entre 16 y 19 personas”.

Actualmente hay 40 pacientes internados, y en lo que va del año se han recibido 98 mil consultas. Tenemos servicio de atención a la demanda espontánea, que brinda atención de 8 a 20 a cualquier paciente que ingresa a la institución y se hace una primera escucha”, enumeró la profesional.

Y disconforme por la decisión que adoptó la cartera que conduce el ministro Mario Lugones, subrayó: “Los pacientes no son un número”.

“Nos vamos a quedar trabajando y atendiendo a los pacientes. Para mi es muy doloroso esto. Yo no estoy acá por mi, estoy por los pacientes porque se ven afectados todos sus derechos. Pacientes que no tienen otro lugar donde ir. Esto de que pueden ser derivados no es cierto. ¿Adónde van a ir? ¿Adónde van a recibir la calidad de atención que nosotros brindamos? No hay otro lugar, esto es un hospital nacional”, concluyó la doctora Sachetti.Según los trabajadores del Bonaparte, actualmente hay 40 pacientes internados (enluchaelbonaparte)Según los trabajadores del Bonaparte, actualmente hay 40 pacientes internados (enluchaelbonaparte)

En un comunicado difundido el viernes pasado, las autoridades explicaron que “el cierre responde a un proceso de normalización que iniciamos hace tiempo debido a la baja ocupación y la ineficiencia en la utilización de los recursos”. Además, detallaron que la decisión no afectará a los pacientes internados, quienes serán derivados a otras instituciones bajo la órbita del Ministerio de Salud. También garantizaron que aquellos en tratamientos ambulatorios serán atendidos en otras instituciones del radio de la comunidad o en hospitales de sus respectivas jurisdicciones.

Desde ATE enviaron un comunicado en el que anunciaron la toma de las instalaciones. “La desidia y la incompetencia del Gobierno en materia de salud alarma, pero esta decisión de cerrar hospitales genera una escalada de la conflictividad dentro del Estado. Las medidas de fuerza comenzarán a ser más duras y esto ocurre por exclusiva responsabilidad del Poder Ejecutivo”, señaló Rodolfo Aguiar, secretario general de ATE Nacional.

INFOBAE

Financiamiento Universitario: el Gobierno quiere blindar el veto para luego avanzar con las auditorías

La ampliación del presupuesto para las casas de altos estudios está en el centro del debate en Diputados. Además, el oficialismo pretende transparentar y auditar los fondos públicos.

Las horas previas a la sesión solicitada por la oposición para rechazar el veto de Javier Milei a la ley de Financiamiento Universitario son frenéticas. El Gobierno hace números y recluta futuros “héroes”, los busca en el PRO de Cristian Ritondo y en los representantes de los gobernadores provinciales. El Ejecutivo sabe que con ellos y algunas ausencias podría recuperar esperanzas para la reunión parlamentaria del próximo miércoles a las 11.

El asesor Santiago Caputo se reunió con el expresidente Mauricio Macri el jueves con un objetivo claro: adelantar los tiempos y conocer la postura del bloque amarillo.

El titular del PRO no solo se reunió con los senadores de su fuerza, a excepción de Tagliaferri quien ya anunció su apoyo a la ley, sino que consultó a casi todos sus representantes en la Cámara Baja. Tiene un amplio panorama, pero la estrategia del PRO es el silencio hasta este martes, cuando se reúna la bancada y tomen en conjunto una determinación. Incluso el propio Milei se comunicó con Macri el último fin de semana

Las consultas también incluyeron un llamado de Milei a Macri durante el fin de semana. El Presidente tiene particular interés en conocer si habrá otros diputados, además de Álvaro González, que rechacen el veto.

FUENTE TN

River busca un triunfo ante Platense por la Liga Profesional

El Millonario enfrenta al Calamar con la obligación de conseguir un buen resultado para acercarse a Vélez en lo más alto de la tabla, después de la derrota ante Talleres.

  • River visita a Platense por la fecha 17 de la Liga Profesional.
  • El partido se juega en el estadio Ciudad de Vicente López.
  • El árbitro es Pablo Dóvalo y la transmisión está a cargo de ESPN Premium.
  • Franco Armani quedó descartado de último momento: ataja Jeremías Ledesma. 

Todos los detalles del partido entre River y Platense

River visitará a Platense este domingo a partir de las 19 por la fecha 17 de la Liga Profesional. El partido se jugará en el estadio Ciudad de Vicente López. El árbitro será Pablo Dóvalo y la transmisión estará a cargo de ESPN Premium.

La investigación científica que reveló la importancia de la crononutrición y cómo impacta en la salud la hora en la que te alimentás

Este enfoque innovador sugiere que adaptar nuestros horarios de comida a los ritmos circadianos naturales podría mejorar el bienestar general y prevenir trastornos como la obesidad y la diabetes.

Una reciente investigación científica ha puesto el foco en la crononutrición, analizando cómo la hora en la que se consumen los alimentos influye directamente en la salud

El estudio sugiere que no solo es importante qué comemos, sino también cuándo lo hacemos. 

Al desalinear los horarios de las comidas con los ritmos naturales del cuerpo, se incrementa el riesgo de desarrollar condiciones como la diabetes, la obesidad y otros trastornos relacionados con el metabolismo.

¿Qué es la crononutrición?

La crononutrición estudia cómo la hora en la que te alimentás influye en la manera en que el cuerpo asimila los nutrientes. Este enfoque se basa en el reloj circadiano, un sistema interno que regula diversas funciones fisiológicas, como los ciclos de sueño y vigilia, la liberación de hormonas y el metabolismo. 

De acuerdo al portal Alimente+, dicho reloj afecta la eficiencia del cuerpo para procesar ciertos nutrientes según el momento del día.

Por ejemplo, el cuerpo tiende a metabolizar mejor los carbohidratos por la mañana en comparación con la noche. Esto está relacionado con variaciones naturales en la sensibilidad a la insulina y el gasto de energía, ambos procesos regulados por los ritmos circadianos. 

De ahí la importancia del desayuno, donde se puede aprovechar la máxima eficiencia metabólica, mejorando el control de la energía y la glucosa a lo largo de la jornada. 

Chau harina: la alternativa natural al pan que podes preparar en tu casa en 5 minutos, es rico en proteínas y tiene mucha fibra

Esta alternativa natural es rica en proteínas y fibras, convirtiéndola en una opción saludable que ayuda a disminuir el consumo de harinas refinadas, sin comprometer el sabor ni la textura.

Existe una alternativa natural a la harina que permite hacer un pan casero, rápido y nutritivo. Con una receta sencilla, es posible preparar en 5 minutos un sustituto del pan tradicional, cargado de proteínas y fibras, ideal para quienes buscan mejorar su alimentación sin complicarse en la cocina. 

Este tipo de preparación no solo resulta más saludable, también es una excelente opción para reducir el consumo de harinas refinadas. Conocé el paso a paso a continuación.

¿Cómo preparar esta alternativa natural al pan y reducir el consumo de harinas refinadas?

Para preparar esta alternativa al pan en solo cinco minutos, vas a necesitar los siguientes ingredientes: 

  • 1 huevo.
  • 3 cucharadas de yogur natural sin azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 3 cucharadas de harina de avena. Estos elementos garantizan una opción rica en proteínas, con alto contenido de fibra y libre de trigo.

Paso a paso de la receta:

1. El primer paso es batir el huevo en un bol. Luego, se le añaden el yogur natural, la sal, y la harina de avena, mezclando todo hasta que quede una masa homogénea y sin grumos. 

2. Una vez lista la mezcla, calentá una sartén a fuego bajo y pincelala con manteca o un poco de aceite

3. Verté la preparación en la sartén y cocinala a fuego bajo hasta que el pan esté firme y dorado en la base. Dalo vuelta con una espátula y continuá la cocción hasta que esté listo.

Además, es versátil: podés rellenarlo con ingredientes de tu agrado mientras se termina de cocinar, obteniendo así un bocadillo nutritivo, bajo en hidratos y alto en proteínas y fibra.

¿Por qué es necesario reducir el consumo de harinas refinadas?

Las harinas refinadas son el resultado de someter granos enteros a un procesamiento industrial que elimina parte importante de su fibra y valor nutricional. 

Este proceso tiene como objetivo obtener una textura más fina y fácil de digerir, pero con ello se pierde una porción considerable de los beneficios del grano original.

El consumo de harinas refinadas se asocia a un alto índice glucémico, lo que significa que elevan rápidamente los niveles de glucosa en sangre. 

Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, la ingesta frecuente de alimentos con estas características puede generar diversos efectos negativos en el organismo:

  • Aumento del riesgo de obesidad.
  • Mayor probabilidad de desarrollar diabetes.
  • Incremento en el riesgo de padecer cardiopatías.
  • Posibilidad de sufrir infertilidad y algunos tipos de cáncer.

Las harinas refinadas no generan una sensación duradera de saciedad y pueden provocar un efecto adictivo debido a la liberación rápida de energía, lo que estimula una respuesta placentera en el cuerpo.

Sustituir las harinas refinadas por alimentos más nutritivos, como granos enterosfrutas o verduras frescas, no solo mejora la calidad de la dieta, sino que también reduce el riesgo de enfermedades metabólicas.