12 mayo, 2026

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Rahue: 15 empresas interesadas recorrieron la Ruta Provincial 46

zapala8340 10 noviembre, 2024 0

El acto se hizo en el puente del arroyo Coloco, donde se va a iniciar la obra de asfalto que incluye 21 kilómetros.
En la emblemática Cuesta del Rahue, se presentaron este viernes las 15 empresas interesadas en participar de la licitación de la obra de asfalto de la Ruta 46 que se realizará el próximo 21 de noviembre.

Como parte de la visita obligatoria, se realizó el acto en el puente del arroyo Coloco. De la actividad participó el intendente de Aluminé, Diego Victoria, el diputado provincial Gabriel Álamo, el director provincial de Obras Viales de la Upefe, Nelson Damiani y Miriam Oropel de la Dirección General de Estudio y Proyectos de Vialidad Provincial.

La obra incluirá 21,68 kilómetros, en el tramo arroyo Coloco - empalme ruta provincial 24 en Aluminé e incluye la emblemática Cuesta del Rahue.

Este proyecto forma parte de un ambicioso plan de obras viales que incluye múltiples intervenciones en toda la provincia. Está entre las obras más destacadas financiadas por CAF- Banco de Desarrollo de América Latina y fue incluido en el Programa de Equilibrio y Desarrollo Territorial de la provincia.

Contempla un presupuesto a septiembre de 2024 de $24.912.928.015,54 y demandará 24 meses de obra.

La Ruta Provincial 46 es una ruta estratégica en cuanto a la conectividad territorial, internacional y turística, siendo la principal puerta de acceso a las localidades de Aluminé y Villa Pehuenia y que su conexión con la Ruta Provincial 23 permite la vinculación directa con los corredores turísticos de la zona sur (Siete Lagos y Ruta del Pehuén) y la interrelación de los Pasos Fronterizos de Mamuil Malal y Paso Icalma.

La ruta permitirá un acceso seguro y permanente durante todo al año a los centros turísticos de la ruta del Pehuén, incentivando el crecimiento exponencial de los mismos.

La Policía provincial desarticuló punto de narcomenudeo

zapala8340 10 noviembre, 2024 0

Se logró secuestrar gran cantidad de droga, dinero en efectivo, armas, celulares y elementos para el corte de las sustancias ilegales.Después de un mes de investigación, la División Antinarcóticos Zona Sur de la Policía del Neuquén desbarató una boca de expendio de sustancias ilegales -conocido popularmente como kiosco narco- en San Martín de los Andes. El operativo fue parte del Plan Integral de Seguridad “Lanín-Antu”.

Con la correspondiente orden de allanamiento emitida por el Juzgado Federal de Zapala, personal de la División Antinarcóticos, con el apoyo de efectivos de la División Comando Radioeléctrico de San Martín de los Andes y el Grupo Especial de Operaciones Policiales (GEOP) de Junín de los Andes, realizaron operativos en tres domicilios ubicados en el sector del pasaje Félix Vera.

Durante los procedimientos, se detuvo a un hombre mayor de edad y se incautaron 40 dosis de cannabis sativa (marihuana) valuadas en 200.000 pesos; 303 gramos de clorhidrato de cocaína, equivalentes a 600 dosis con un valor estimado de 7.000.000 de pesos; unos 6.000.000 de pesos en efectivo; varios teléfonos celulares y balanzas de precisión digital; cinco armas de fuego cortas y dos armas largas, junto con municiones de diversos calibres.

La Policía del Neuquén continúa firme en sus esfuerzos para combatir el narcotráfico y proteger la seguridad de la comunidad. En octubre ya había asestado otro importante golpe al narcomenudeo cuando en operativos en los barrios Villa Ceferino, Hipódromo, Cuenca XV y Z1 de la capital provincial se secuestró gran cantidad de drogas, armas y dinero en efectivo, tanto en pesos como en dólares, logrando la detención de seis personas.

En el ámbito provincial ya se creó el Consejo Estratégico de Implementación (CEI), un paso fundamental hacia el traspaso de las causas por narcomenudeo a la órbita de la Justicia Provincial, que hoy tramitan en el Fuero Federal.

Buscan formar estudiantes que cocinen con productos locales

zapala8340 10 noviembre, 2024 0

Para fortalecer el turismo, desde las tecnicaturas se potencia la formación de estudiantes que elaboren con productos como el piñón, chichoca, frutos rojos, vinos, chivitos y quesos artesanales.

Las Tecnicaturas Superiores en Gastronomía tomarán un nuevo impulso para el próximo año, como parte del Plan Provincial de Regionalización impulsado por el gobernador Rolando Figueroa. El objetivo está vinculado al fortalecimiento del sector turístico, apuntando a generar productos y ofertas zonales para los visitantes en cada una de las regiones de la provincia.

Las tecnicaturas a término, que se dictan en Villa El Chocón, Zapala y Loncopué, tienen puesta la mirada en revalorizar la gastronomía regional.

Jorgelina Esper, coordinadora general de la tecnicatura superior en Gastronomía de Zapala, explicó que se apunta a que los y las egresadas que vayan a trabajar a cada lugar turístico, posean conocimientos específicos de todos los recursos de dicha zona.

“La tecnicatura tiene una mirada diferente a la tradicional que estudiás en un instituto privado, que te forma para una gastronomía europea”, señaló y destacó que el programa de estas tecnicaturas públicas posee una currícula regional. “Se dictan materias como patrimonio cultural, economía social; todos los contenidos de Cocina I, II, III y IV están abocados a la gastronomía de cada región. Los y las estudiantes tienen formación plena en el reconocimiento de nuestros lugares, con rutas gastronómicas del Neuquén”, detalló.

La cursada de la carrera contempla prácticas profesionalizantes a partir de eventos gastronómicos que tienen clases magistrales. Allí los y las estudiantes arman la “mise en place” -preparación previa de cada clase- e interactúan con cada cocinero. Esto significa una planificación; qué productos van a llevar, cómo los van a elaborar, qué técnicas se aplicarán y, a la vez, la asistencia a esa misma clase. Esta dinámica implica un reconocimiento de todos los productos, la escucha de la clase previa y en forma posterior, la práctica, con toda la organización y garantías de seguridad necesarias. 

Respecto del equipo docente, se busca que sean profesionales de cocina representativos de las zonas y con experiencia en el manejo de la materia prima procedente de las mismas. En estos eventos se reúnen grupos de cocineros de las distintas regiones y se crea una clase común con algún producto típico.

La referente de la tecnicatura de Zapala detalló que en la región Alto Neuquén se tiene “chichoca”, una harina de maíz que se seca, procesa, y queda como una polenta; el ñaco, el chivito y vinos del norte; en la región del Pehuén, productos como aromáticas, piñones, truchas y quesos; la región Confluencia es la ruta de los vinos, quesos, manzanas, peras, frutos rojos; en la región de los Lagos del Sur, también frutos rojos, ahumados de ciervo, jabalí y chocolatería, entre otras ofertas. “Se trata de tomar estos productos y revalorizarlos haciendo la deconstrucción de una receta clásica, introduciendo una parte gourmet con un producto local”, indicó.

La Tecnicatura Superior en Gastronomía de Zapala es a término. Se inició en 2022 con un total de 110 alumnos y en la actualidad continúan 64 estudiantes activos de diferentes localidades de la región, que transitan su último año, ya que finalizan su cursada en 2025.

Las diferentes estaciones del año ofrecen a estos estudiantes un calendario de prácticas muy atractivo. Febrero inicia con el Festival de las Pizzas, en el que se hacen 2 mil unidades; en marzo está el Campeonato de Asadores con un gran festival en Zapala; luego viene el Festival del Chef en Villa Pehuenia -este año concentró 28 participantes, entre las tres tecnicaturas en gastronomía provinciales.

Además, en octubre participaron de la FIC, Fiesta Nacional de los Inmigrantes y las Colectividades, también en Zapala, y este sábado el encuentro de tecnicaturas, de Gastronomía y de Agroecología, que se dicta en Taquimilán, Aluminé y Mariano Moreno, tuvo su encuentro en esta última localidad. Se trata de un espacio de fusión de tecnicaturas y sus contenidos.

Los Pumas golearon a Italia con una gran producción

zapala8340 10 noviembre, 2024 0

Con siete tries, 50 puntos y un nuevo récord de tantos ante Italia, Los Pumas iniciaron con buena cara la ventana internacional de noviembre. El equipo de Felipe Contepomi superó ampliamente al de Gonzalo Quesada por 50 a 18, en lo que fue su sexto triunfo de la temporada. El próximo viernes visitará Dublin, dónde nunca pudo derrotar a Irlanda.

Con la expectativa por ver a Los Pumas frente a Italia en el debut de la ventana de noviembre y el choque entre dos leyendas del rugby argentino como Contepomi y Quesada en su rol de entrenadores, el duelo en Údine encerraba un desafío muy importante para el equipo argentino, especialmente para saber cómo iba a responder ante algunas ausencias de peso en su tercera línea, como lo son Pablo Matera y Marcos Kremer.

El partido

En el norte de Italia, por primera vez en la región del Friuli, el seleccionado azzurro dejaba Roma y sus sedes más habituales para recrear un nuevo duelo contra los argentinos. Con un dominio en el historial que tenía a Los Pumas victoriosos en los últimos ocho partidos disputados, el encuentro empezó con un claro dominio del equipo de Felipe Contepomi.

Con mucha concentración y un buen juego colectivo, los argentinos comenzaron con el control del match. Después de una larga posesión y luego de un gran quiebre de Bautista Delguy, Los Pumas abrieron el marcador con un penal de Albornoz, que a los 3m puso el 3-0. El equipo de Contepomi era dominante en el contacto y aún mejor en las formaciones. Dos imprecisiones en la puntada final no le dieron el premio del try en esos primeros minutos.

Sin embargo, sobre los 10m aumentaron a través de una pelota recuperada y una contra excepcional de Juan Cruz Mallía. Esta vez fue la presión de la defensa la que dio sus frutos, para ponerse 10 a 0. A los 28m aumentaron Los Pumas con una perfecta combinación mendocina. Isgró ganó una pelota sensacional de aire y en la resolución, Bertranou aprovechó un rebote para apoyar (17-0).

A los 32m llegó el descuento local, luego de un line y maul que finalizó en try-penal y la posterior amarilla para Juan González (17-7) dejó a Los Pumas con uno menos en el cierre del primer tiempo. Y sobre el final, con un penal de Allan, Italia se acercó y cerró el parcial 17 a 10 para la Argentina.

La segunda etapa

Italia era otro equipo, ahora tenía la iniciativa y jugaba en el campo argentino. Sobre los 2m volvió a descontar (17-13) con otro penal de Allan. Los Pumas no tenían la precisión de los primeros minutos. Sus propias imprecisiones empezaron a emparejar el partido. Mientras tanto, comenzaron los cambios que serían claves en la resolución del encuentro. A los 8m Los Pumas se despegaron nuevamente en el marcador al aprovechar una de sus fortalezas. El line y maul que terminó con Sclavi dentro del in-goal local (24-13). El partido ya era muy trabado y friccionado, con poca claridad en ambos lados.

Pero otra vez, tras una gran defensa argentina llegó a la cuarta conquista, finalizada por una de las figuras en Údine, Tomás Albornoz (31-13). El quinto try llegó luego de una gran acción, con un quiebre de Moroni y una llegada en apoyo de Cordero (36-13). Pero enseguida descontó Italia, con try de Nicotera (36-18). Unos minutos después Los Pumas volvieron a golpear, con otra jugada de pizarrón y un line que definió Matías Alemanno en su regreso al seleccionado (43-18). Y la frutilla del postre la coronó Bautista Delguy, con el séptimo try para llevar a 50 la marca de Los Pumas, con un récord histórico ante Italia.

El debut de la ventana no pudo ser mejor, Los Pumas ganaron gustaron y golearon. El viernes tratarán de seguir por este camino ante el duro Irlanda

En Mendoza notificaron a los dos primeros conductores ebrios por los gastos médicos para su atención

zapala8340 9 noviembre, 2024 0

Cada uno deberá pagar 1 millón de pesos. Mariana Pezzutti, Directora Ejecutiva del Hospital Central explicó que los consideran ebrios a partir del 0,5 de alcohol en sangre.

El Ministerio de Salud de Mendoza notificó a los primero conductores alcoholizados por los gastos médicos para su atención en un hospital público.

Esto tiene su fundamento en la nueva Ley 9.555, que fue reglamentada hace dos meses y que tiene por objeto concientizar sobre las consecuencias de manejar con bajo los efectos del alcohol.

Mariana Pezzutti, directora Ejecutiva del Hospital Central, explicó en Radio Mitre Mendoza la medida: “Esa es la novedad, el inicio y la puesta en práctica. Son procedimientos que llevan detrás una construcción muy grande y una serie de protocolos y de pasos, es algo innovador, desde identificar al conductor alcoholizado cuando ingresa a la guardia hasta aplicar todo lo que corresponde para que esto pueda llegar a esta instancia de poder estar al tanto y realizar el cobro de la prestación sanitaria en estos pacientes.

-¿Son dos casos, son más?

-Estos dos casos son los primeros que han sido notificados bajo el protocolo, lo principal es la notificación del conductor alcoholizado, porque siempre ponemos en escena que ante un accidente en la vía pública muchas veces al hospital llegan enfermos y llegan los pacientes politraumatizados en conjunto porque a veces hay más de un herido. Entonces lo primero es identificar al conductor alcoholizado, se realiza la detección del alcohol en sangre por estupefacientes, esa era una determinación que antes en las instituciones no se realizaba, a partir de esta nueva ley la realizamos nosotros y a partir de esa identificación, se produce con la atención sanitaria pertinente de este paciente, se le dan todas las atenciones que necesita y una vez que está hecho eso se notifica a ese conductor alcoholizado que deberá hacerse cargo de los gastos que ocasionó en el sistema público para recibir la atención. En ese momento al recibir al alcoholizado deja de poder tener la cobertura de la salud pública de la provincia. Este es un hecho que antes no existía.

-¿Al identificar al conductor alcoholizado, qué debe tener, más de 1 gramo?

-0,5, está en vigencia desde ahí.

-¿Empiezan a tener más casos?

-Empezamos a estar detectando más casos, estos son los dos primeros que han sido notificados, por eso ha sido como el inicio de un camino.

-¿Cuántos casos tienen registrados?

-En realidad, hasta el momento no hemos tenido otros casos registrados, están, son los protocolos que están puestos en vigencias, arrancan desde el hecho donde ocurre el accidente porque recuerden que los conductores muchas veces son traídos por el sistema coordinado de emergencia que también colabora en la identificación del conductor, porque la situación del paciente politraumatizado en el ingreso a la guardia de los hospitales es una situación en donde lo primero es lo asistencial.

-Al ser notificadas estas personas ¿De qué montos estamos hablando?

-Es importante aclarar, no hay un monto específico. En este caso politraumatismo que tuvieron estos dos pacientes que fueron notificados, rondaba en 1 millón de pesos, todo lo que se les hizo en la guardia del hospital, cabe recordar que esto está atado al nuevo nomenclador con los nuevos valores que ha dispuesto el Ministerio de Salud de lo que implica el costo de las prestaciones de salud, esto ha sido actualizado recientemente también por el Ministerio de Salud y eso es muy importante porque esos valores están en vigencia en la actualidad. Una vez que está hecho esto, los pacientes son notificados de esta situación y de esta deuda y durante 30 días, luego de 30 días el REFORSAL, que es el ente recaudador del Ministerio de Salud se encarga de ejecutar la deuda en caso que el paciente no oficialice el pago de la misma.

Por qué es bueno liberarse de los objetos que ya no utilizamos

zapala8340 9 noviembre, 2024 0

Es un desafío que puede generar ansiedad y nostalgia. El hecho de guardar y considerar que cada cosa es importante no deja de ser un reflejo de que cuesta cerrar etapas.

La relación de las personas con los objetos materiales puede llegar a ser profunda y compleja. En muchos casos, el apego a cosas materiales nace de una percepción de necesidad emocional, donde se supone que ciertos objetos brindan felicidad o seguridad. Sin embargo, cuando esta dependencia se convierte en una resistencia a deshacerse de pertenencias innecesarias, puede convertirse en un problema emocional significativo.

Los especialistas en Psicología explican que esta tendencia a aferrarse a objetos materiales responde a una conexión emocional que se establece con ellos, usualmente relacionada con experiencias y recuerdos. Así lo señala Jaime Anías Ruiz, psicólogo general sanitario de España, al expresar: “Es comprensible que nos duela desprendernos de aquella muñeca que nos acompañó durante la infancia o de aquel detalle que nos regalaron, pero que apenas nos genera placer o utilidad”. En este contexto, el apego a lo material se convierte en una manifestación de la necesidad humana de retener lo familiar, lo seguro y lo sentimental. Además de la conexión emocional, existen factores culturales y sociales que contribuyen a este fenómeno.

En sociedades de consumo, las personas están expuestas a mensajes constantes que promueven el deseo de comprar, generando un ciclo donde la posesión de objetos es percibida como sinónimo de éxito y bienestar.

Marie Kondo, especialista en organización y autora reconocida, ha enfatizado en sus obras que el orden y la eliminación de objetos innecesarios ayudan a mejorar la salud emocional, combatiendo la ansiedad y promoviendo un sentido de paz.

https://www.youtube.com/watch?v=XarDHi4ypUo&list=PLwDZyHZsFdVXrrmmSKwWDLa5--yzCnjz5

Estrategias para desapegarse de lo material

Expertos de la Universidad de Binghamton sugieren que una forma efectiva de contrarrestar el apego material es valorar las experiencias por encima de los objetos. Actividades simples, como pasar tiempo en familia, ver una película en pareja o compartir momentos con una mascota, suelen brindar una alegría duradera sin costo alguno. Este enfoque no solo fortalece las relaciones personales, sino que también fomenta una vida más significativa y libre de cargas materiales.

https://www.youtube.com/watch?v=9pPICndrG_Q&list=PLGwit9F_pH9DbcuxUl-q5imM_AYLb7LHf&index=8

Una anécdota final grafica el tema:

“Se cuenta que un turista americano fue a la ciudad de El Cairo, en Egipto, con la finalidad de visitar a un famoso sabio. El turista se sorprendió al ver que el sabio vivía en un cuartito muy simple y lleno únicamente de libros. Las únicas piezas de mobiliario eran una cama, una mesa y un banco.

– ¿Dónde están sus muebles? -preguntó el turista.

– ¿Y dónde están los suyos…? -respondió rápidamente el sabio

– ¿Los míos? -se sorprendió el turista- …¡Pero si yo estoy aquí solamente de paso!-– Yo también… -concluyó el sabio-. La vida en la tierra es solamente temporal… Sin embargo, algunos viven acaparando como si fueran a quedarse aquí eternamente.”

La RAE agregó una emblemática palabra argentina al diccionario

zapala8340 9 noviembre, 2024 0

En una muestra de cómo la lengua sigue transformándose, la Real Academia Española (RAE) recientemente incorporó una palabra del español argentino a su diccionario oficial.

La Real Academia Española (RAE) dio un paso más en el reconocimiento de la riqueza y diversidad del idioma español al incorporar la palabra “che” a su diccionario oficial.

La RAE y el reconocimiento del español rioplatense: la inclusión de “che” en el diccionario

Este término, característico del español rioplatense, es ampliamente utilizado en Argentina y Uruguay para llamar la atención o dirigirse a alguien en un tono cercano e informal.

La incorporación de “che” al diccionario oficial subraya el valor que la RAE otorga a expresiones que, aunque nacidas en el habla popular, reflejan la identidad cultural de millones de personas.

Palabras que trascienden fronteras: el reconocimiento de términos como “pibe” y “bondi”

La RAE define “che” como una expresión de familiaridad y camaradería, un símbolo que va más allá de una simple interjección para convertirse en parte de la esencia cultural del español rioplatense. La expresión ha ganado notoriedad mundial, en parte, gracias a figuras como Ernesto “Che” Guevara, quien popularizó el término en sus discursos y escritos, llevándolo a un ámbito internacional.

Esta no es la primera vez que la RAE incluye palabras del español argentino en su diccionario. Términos como “pibe” (niño), “bondi” (autobús) y “laburar” (trabajar) ya forman parte del léxico oficial.

Estas palabras, profundamente instaladas en el lenguaje coloquial de Argentina, representan no solo un reconocimiento de la RAE hacia las variaciones regionales, sino también una apertura al lenguaje vivo, aquel que se adapta y evoluciona según las costumbres y necesidades de los hablantes.

La inclusión de palabras argentinas en la Real Academia Española

Para Argentina, la inclusión de palabras tan representativas de su idiosincrasia en el diccionario de la RAE es un honor y un reconocimiento de su influencia en el mundo hispanohablante. Al mismo tiempo, facilita que los hispanohablantes de otras regiones comprendan estos términos sin perder su esencia y con un mayor respeto por la diversidad del español.

El reconocimiento de estos términos no solo respalda la identidad de quienes los utilizan, sino que también celebra la diversidad de una lengua en constante evolución, que se mantiene viva gracias a la creatividad y expresividad de sus hablantes.

El FBI aseguró que desbarató un intento de asesinato frustrado a Donald Trump: hay un detenido

zapala8340 9 noviembre, 2024 0

El Departamento de Justicia comunicó que hay cargos penales por un intento de asesinato frustrado a Donald Trump.
Luego de la victoria de Donald Trump en las elecciones de los Estados Unidos, este viernes, el Departamento de Justicia reveló que hay cargos penales por un intento de asesinato frustrado al presidente electo planeado por Irán en medio de su campaña.

Según informaron, en septiembre pasado, un alto funcionario de la Guardia Revolucionaria de Irán habría dado instrucciones para matar a Donald Trump. El plan consistía en una vigilancia detallada y luego el ataque contra el presidente electo.

En ese sentido, mediante un comunicado del Departamento de Justicia, se confirmó que un hombre identificado como Farjad Shakeri, recibió órdenes de para asesinar al Presidente el 7 de octubre de 2024.

Además, también se reveló que Irán pausaría su plan hasta después de las elecciones presidenciales en caso de fallar, porque creían que Trump perdería las elecciones y sería más fácil asesinarlo entonces.

Quiénes son los detenidos por el intento de asesinato frustrado a Donald Trump

Las personas detenidas son Carlisle Rivera y Jonathon Loadholt, de 49 y 36 años, respectivamente. Ambos son ciudadanos estadounidenses que fueron arrestados en Nueva York y están acusados de ayudar al gobierno iraní a vigilar a un norteamericano de origen iraní.

“Los cargos anunciados hoy exponen los continuos y descarados intentos de Irán de atentar contra ciudadanos estadounidenses, incluido el presidente electo Donald Trump, otros líderes gubernamentales y disidentes que critican al régimen de Teherán”, expresó Christopher Wray, director del FBI.

“Irán conspira con criminales y asesinos a sueldo para atacar y matar a tiros a estadounidenses en suelo estadounidense y eso simplemente no se tolerará”, agregó.

Más del 50% de la población mundial no consume suficiente hierro, calcio y vitaminas esenciales

zapala8340 9 noviembre, 2024 0

Un trabajo publicado en The Lancet Global Health advirtió que más de 5.000 millones de personas sufren deficiencia de micronutrientes indispensables para la salud. Cuál es la causa y cómo garantizar la ingesta adecuada, según especialistas consultadas por Infobae

Un análisis publicado por The Lancet Global Health estima que más de 5.000 millones de personas en todo el mundo no ingieren cantidades suficientes de micronutrientes esenciales para la salud.

El estudio Estimación global de las deficiencias de micronutrientes en la dieta: un análisis de modelos es la primera estimación global sobre la ingesta de micronutrientes utilizando datos de consumo a nivel mundial. Los investigadores analizaron 15 micronutrientes esenciales a partir de datos recopilados de 185 países, evaluando el consumo en diferentes grupos de edad y sexo.

Y observaron que el 68% de la población mundial presenta carencias de yodo, mientras que otros nutrientes esenciales, como la vitamina E y el calcio, presentan porcentajes similares de deficiencia, afectando al 67 y 66% de la población, respectivamente.

El hierro, en tanto, un mineral esencial para la producción de hemoglobina y la prevención de la anemia, es otro micronutriente deficiente en la dieta de más de 4.000 millones de personas, es decir, el 65% de la población. Otros elementos importantes como la vitamina B2, el folato y la vitamina C también presentan tasas de deficiencia superiores al 50%.

Estos datos, que excluyen los aportes de alimentos fortificados y suplementos, destacan una problemática que se extiende más allá de las regiones económicamente desfavorecidas. Y resaltan que estas carencias pueden llevar a problemas de salud graves, como anemia, problemas de desarrollo cognitivo, debilidad en el sistema inmunológico y complicaciones en el embarazo.

Los micronutrientes son vitaminas y minerales que el cuerpo necesita en cantidades pequeñas, pero que son cruciales para el funcionamiento adecuado de procesos fisiológicos y metabólicos. Aunque se requieren en proporciones mínimas comparadas con los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas), su impacto en la salud es profundo.

Según la médica especialista en Medicina Interna y Nutrición Marianela Aguirre Ackermann (MN 151.867), integrante del Grupo de Obesidad de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), profesora adjunta de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional del Nordeste y directora de Fundación CIEN, “hierro, zinc y magnesio son imprescindibles para la producción de energía y el metabolismo celular”.

Además, vitaminas como la C y la D, junto con el zinc, son fundamentales para fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades, precisó la experta consultada por este medio.

Para ella, la deficiencia de estos nutrientes esenciales es un problema grave en muchos países, incluido Argentina, donde sólo el 20% de la población consume las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras al día, según la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS 2). “La deficiencia de micronutrientes puede llevar a problemas de salud como anemia, osteoporosis o trastornos en el desarrollo cognitivo”, advirtió Aguirre Ackermann, quien resaltó el impacto que esta “hambre oculta” tiene sobre la calidad de vida.

“Hambre oculta” en Argentina y América Latina

Ana Cappelletti destaca que el precio de frutas y verduras supera al de los alimentos ultraprocesados, lo que dificulta su acceso para las personas de menores ingresos (Getty) Ana Cappelletti destaca que el precio de frutas y verduras supera al de los alimentos ultraprocesados, lo que dificulta su acceso para las personas de menores ingresos (Getty)

En Argentina, los estudios más recientes muestran que la ingesta de alimentos y micronutrientes en la población es insuficiente para cubrir los requerimientos nutricionales recomendados.

Aguirre Ackermann mencionó el Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS), que evaluó el consumo diario de diez grupos de alimentos en ocho países de Latinoamérica (Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Perú y Venezuela) y cuyos resultados evidenciaron déficit en la ingesta de los grupos de alimentos que se asocian con menor riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles. Esto es:

  • Menos del 3,5% de la población evaluada tenía el consumo óptimo de verduras, cereales integrales, pescado, yogurt, frutos secos y semillas,

  • Sólo el 7,2% alcanzó la recomendación de consumo de frutas y verduras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es de 400 gramos por día.

En Argentina, además, se observó un alto consumo de bebidas azucaradas listas para tomar (jugos en polvo, gaseosas, aguas saborizadas).

Por otro lado, la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS 2) realizada entre 2018 y 2019 evidenció que el consumo de calcio y vitamina D es particularmente bajo: menos del 50% de adolescentes y adultos mayores cumplen con las recomendaciones diarias de calcio.

“Los grupos de menores ingresos son los más afectados, pues suelen tener dietas menos variadas y con un mayor consumo de alimentos ultraprocesados -sostuvo la especialista-. Estos patrones alimenticios llevan a una mayor prevalencia de deficiencias de hierro, zinc y vitaminas del complejo B”.

Alto consumo de alimentos procesados agudiza el problema

Aunque una persona consuma suficientes calorías, podría estar afectada por la “hambre oculta” si su dieta carece de nutrientes esenciales (Imagen Ilustrativa Infobae)Aunque una persona consuma suficientes calorías, podría estar afectada por la “hambre oculta” si su dieta carece de nutrientes esenciales (Imagen Ilustrativa Infobae)

En este punto, coexisten dos factores que complejizan más aún la situación: la deficiencia de micronutrientes está asociada con un alto consumo de alimentos procesados y bajos en nutrientes esenciales.

Consultada por este medio, la médica integrante de los grupos de trabajo de Obesidad y de Cirugía Bariátrica de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) y directora de posgrados en la Universidad Favaloro Ana Cappelletti (MN 76523) sostuvo que “el ‘hambre oculta’ suele estar relacionada con una dieta alta en comida rápida y baja en alimentos frescos y nutritivos como frutas, verduras y granos integrales”.

En su mirada, el precio también es un factor determinante: frutas y verduras suelen ser más costosas que productos ultraprocesados y bebidas azucaradas, una situación que afecta principalmente a sectores de bajos ingresos. “El precio de las frutas y verduras supera al de la comida chatarra, lo que dificulta su consumo en sectores de menores ingresos”, destacó.

Asimismo, las modas alimentarias y las dietas restrictivas también contribuyen a estas deficiencias. Aguirre Ackermann mencionó tendencias como la “carbofobia”, o el rechazo a los carbohidratos, y las dietas vegetarianas o veganas mal planificadas, que pueden llevar a carencias de vitaminas B12, hierro y zinc. Además, algunas personas eliminan el gluten sin una razón médica, lo cual puede reducir su ingesta de fibra, hierro y vitaminas del complejo B si no sustituyen adecuadamente los alimentos eliminados.

Con ella coincidió Cappelletti, para quien “la carencia de vitaminas y minerales está causada muchas veces por la cultura, los hábitos, el dietismo o las actuales modas alimentarias, que conllevan la demonización de ciertos grupos de alimentos, por ejemplo, los lácteos con la consecuente carencia de calcio”.

La inseguridad alimentaria y la falta de acceso a alimentos nutritivos

Las deficiencias de calcio y vitamina D en adolescentes y adultos mayores son prevalentes en Argentina, con menos del 50% alcanzando la ingesta recomendada (Imagen Ilustrativa Infobae)Las deficiencias de calcio y vitamina D en adolescentes y adultos mayores son prevalentes en Argentina, con menos del 50% alcanzando la ingesta recomendada (Imagen Ilustrativa Infobae)

A nivel mundial, la inseguridad alimentaria sigue siendo un problema crítico. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), una persona enfrenta inseguridad alimentaria cuando carece de acceso regular a suficientes alimentos nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales.

Esta falta de acceso puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos o a la carencia de recursos para obtenerlos. En palabras de Cappelletti, “en una sociedad global, la producción de alimentos responde más a la oferta, el consumo y las ganancias que a las necesidades reales de las personas”. Esto llevó a un mercado en el que los alimentos ultraprocesados son más accesibles que las opciones nutritivas, especialmente para sectores de bajos ingresos.

Estrategias para mejorar la ingesta de micronutrientes

Las políticas de fortificación de alimentos, como la adición de yodo a la sal o vitamina D en lácteos, son medidas clave para combatir las deficiencias de micronutrientes en la población (Getty)Las políticas de fortificación de alimentos, como la adición de yodo a la sal o vitamina D en lácteos, son medidas clave para combatir las deficiencias de micronutrientes en la población (Getty)

Para reducir la incidencia del “hambre oculta” y sus efectos negativos en la salud, se necesitan estrategias de salud pública que promuevan el acceso a alimentos nutritivos y variados.

El estudio de The Lancet sugiere que los gobiernos implementen políticas de fortificación de alimentos, como la adición de yodo a la sal o la inclusión de vitamina D en productos lácteos.

En Argentina, la fortificación de alimentos fue una herramienta clave desde 1967, cuando se implementó la ley de yodación de la sal. Sin embargo, según explicó Cappelletti, “durante la pandemia de COVID-19, se observó una disminución en los niveles de yodo en la sal disponible, lo que llevó al gobierno a emitir una alerta por sus posibles efectos en la salud pública”.

“Es esencial implementar políticas de salud pública que incluyan la fortificación de alimentos y programas de suplementación”, destacó Aguirre Ackermann.La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) define la inseguridad alimentaria como la falta de acceso a alimentos suficientes y nutritivos para una vida saludable (Imagen Ilustrativa Infobae)La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) define la inseguridad alimentaria como la falta de acceso a alimentos suficientes y nutritivos para una vida saludable (Imagen Ilustrativa Infobae)

Además, en su mirada, la promoción de una alimentación equilibrada, rica en frutas, verduras, granos integrales y proteínas magras, es fundamental para combatir la deficiencia de micronutrientes. “La clave para mejorar la ingesta de micronutrientes es promover una alimentación variada y equilibrada”, aseguró, al tiempo que recomendó incluir alimentos de todos los grupos, y evitar el consumo excesivo de productos procesados y bebidas azucaradas.

A modo de conclusión, las expertas coincidieron en que “la deficiencia de micronutrientes representa una amenaza silenciosa para la salud mundial y para la población argentina”. La falta de acceso a alimentos frescos y nutritivos, combinada con patrones de consumo de alimentos procesados y prácticas dietéticas inadecuadas, crea un entorno propicio para la malnutrición.

La implementación de políticas de salud pública que promuevan el acceso a alimentos fortificados y la educación nutricional puede ser una solución clave para cerrar esta brecha. Sin una intervención urgente, el “hambre oculta” seguirá afectando el bienestar, la productividad y el desarrollo de millones de personas alrededor del mundo.

INFOBAE

Declararon dos empleados de una estación de servicio que vieron a María Cash antes de su desaparición: “No estoy perdida”

zapala8340 9 noviembre, 2024 0

El fiscal general Eduardo Villalba reactivó la investigación luego de recibir nuevos informes del Cuerpo Especializado de Investigaciones. El foco está puesto sobre los hombres que vieron a la diseñadora por última vez

Luego de la reactivación de la causa por la desaparición de María Cash, declararon dos empleados de una estación de servicio, en la que la joven fue vista antes de que se perdiera su rastro. “No estoy perdida”, les habría dicho.

Según informaron fuentes del caso a Infobae, nuevos informes del Cuerpo Especializado de Investigadores del Ministerio Público de Salta impulsaron al fiscal general Eduardo Villalba a tomar la decisión de revisar todas las hipótesis y testimonios presentes en el expediente. Esta revisión incluye los testimonios motivados por las recompensas que el Estado ha ofrecido a lo largo de los años.

En este contexto, citaron a declarar nuevamente a las personas de las que se tiene constancias que vieron a la joven antes de que desapareciera —en julio de 2011— en Salta. Así, testificaron nuevamente dos empleados de una estación de servicio ubicada en la rotonda del cruce de Torzalito, en General Güemes. Se trata de Andrés Reyes, de 32 años, y Jesús Brito, de 76.

Según la información a la que pudo acceder el medio local El Tribuno, Reyes relató: “En ese momento yo trabajaba para un hombre haciendo mantenimiento en la YPF. Ese día estaba pintando los troncos de unos árboles, en las rutas 34 y 9 de Torzalito, y vi a una chica que parecía estar perdida; golpeaba las puertas de los camiones, como si buscara algo o a alguien”.

“La miré y en un momento me dijo: ‘No me miren, estoy bien. No estoy perdida, no estoy drogada’, y eso fue todo. Luego, la perdí de vista”, recordó luego. Una semana después, vio un folleto de la búsqueda de María Cash. “La estaban buscando. Yo dije: ‘Qué lo parió’”, sumó.

A su turno, Brito contó que vio a la joven desaparecida cuando hacía dedo. “Eran las 10 u 11. No la vi de cerca, estaba a unos 40 metros de distancia. Andaba haciendo dedo. Le habrá preguntado a unos seis o siete camioneros, pero ninguno la quería llevar. Ella tenía una mochila y un saquito”, relató. Sin embargo, aseguró que no vio hacia dónde se fue la joven, puesto que continuó con sus tareas.

Como parte de esta nueva etapa en el expediente, se descartaron las pistas falsas, sobre todo, los falsos avistamientos que llevaron a callejones sin salida en la investigación. Tras el análisis del Cuerpo Especializado de Investigadores del Ministerio Público de Salta, el fiscal general ordenó profundizar la investigación sobre los hombres que vieron por última vez a la diseñadora. Entre ellos se encuentra un camionero que afirmó haberla trasladado desde la rotonda de Torzalito hasta la gruta de la Difunta Correa, ubicada en la ruta 34. Los investigadores aseguran que este hombre tuvo un contacto cercano con la joven; sin embargo, también centran su atención en otras personas que conversaron con ella ese día.

Los detectives advirtieron que el camionero, señalado como sospechoso, evitó colaborar con la investigación. En realidad, su identificación se logró gracias al testimonio de otro testigo, quien afirmó haber visto a María subirse al camión luego de hacer dedo. Los investigadores detectaron contradicciones en las cinco declaraciones que el hombre dio sobre el lugar exacto donde dejó a la diseñadora. Además, comprobaron que “es casi imposible realizar la maniobra descrita por el camionero en ese lugar” y señalaron que, debido a la carga que transportaba, “no hay tiempo de frenado para un camión” en ese punto específico.

El miércoles fue el turno de Ramón Crespín, de 80 años, y su hijo, de 46, propietarios de una gomería ubicada en la zona donde fue vista por última vez. El mayor de los testigos puso en duda la versión que dio el camionero que dijo haberla levantado y dejado en la gruta de la Difunta Correa.

Infobae

VIDEO. Se reactiva la causa de María Cash: un testigo desmiente al camionero y denuncia abusos en allanamientos

Desde hoy la Justicia Federal comenzó a citar a diferentes testigos para que aporten información en relación a la causa por la desaparición de la joven diseñadora en julio de 2011.



En una medida esperada por la familia y la sociedad argentina, la Justicia Federal ha decidido retomar desde cero la investigación sobre la desaparición de María Cash, la joven diseñadora que fue vista por última vez en julio de 2011 en las cercanías de Palomitas, sobre la ruta 9-34. A pedido del fiscal general, Eduardo Villalba, el juzgado ordenó citar a diferentes testigos claves para reconstruir el escenario, con el fin de poder confirmar o desechar algunos puntos concretos del itinerario de la mujer. Se trata de un caso que lleva más de trece años sin resolverse. Mañana van a declarar los empleados de la estación de servicio del mismo sector.

Uno de los testigos citados para declarar es Ramón Crespín dueño de una gomeria, residente en la zona de Palomitas y uno de los primeros en ser interrogados durante los inicios de la investigación. Crespín quien trabaja junto a su familia en una gomería cerca del santuario de la Difunta Correa, brindó detalles de su experiencia y su percepción sobre el caso en una entrevista exclusiva con El Tribuno. Afirmó que ni él ni su familia vieron a María Cash en los días posteriores a su desaparición y que la versión del camionero, quien supuestamente habría dejado a la joven en la zona, carece de fundamentos a su juicio.
 

En ese marco, y como lo refirió Crespín, surgieron dudas respecto a la versión dada por el camionero Romero, cuyo relato sobre la joven comienza a desmoronarse.

Un relato que desmiente la versión del camionero

Desde que se inició la búsqueda, surgió la versión de que un camionero había levantado a María Cash y la había dejado cerca de la vivienda de la familia Crespín. Sin embargo, Ramón sostiene que su padre, quien frecuentemente vende velas en el santuario a pocos metros de su domicilio, nunca vio a María ni al camionero. "Es imposible que no nos hubiéramos enterado si alguien hubiera estado en la zona. Tenemos perros que ladran cada vez que alguien pasa caminando o se detiene un vehículo. Nunca vimos a esa chica, y el camionero tampoco se dejó ver por aquí”, afirmó Crespín.

La ausencia de cámaras de seguridad y la ubicación remota de la gomería dificultan contar con registros visuales que corroboren cualquier versión. Sin embargo, el testimonio de Ramón Crespín pone en duda la declaración del camionero, señalándolo como la única persona que podría saber más sobre el destino de María Cash. "Si él fue quien la vio por última vez, entonces la justicia debería ir directamente tras él. Nosotros nunca la vimos, y la única evidencia apunta a él”, agregó.

diario El Tribuno

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