Este fin de semana, Zapala fue sede otra esperada edición Campeonato de Pollo al Disco, un evento que reunió a cocineros de distintas localidades en una jornada llena de técnicas, estilos y sobre todo, sabor.

El campeonato, que es un orgullo zapalino, tuvo una jornada magnifica con un solo radiante y apenas una brisa que no complicó para nada el normal desarrollo del evento. Más de una docena de equipos de la ciudad y otras localidades no quisieron perderse la experiencia y sobre todo, buscar la coronación final.

A lo largo de sesenta minutos tuvieron que cocinar un mínimo de porciones con presas para cada integrante del jurado, que luego tendría la difícil misión de evaluar diferentes aspectos además del sabor, como fue la cocción, la preparación y también las buenas prácticas en manipulación de alimentos.

Ese jurado de lujo estuvo compuesto por reconocidos expertos como “Madame Papin, Pablo Buzzo, Mario Guarnieri, Martín Páez, Claudio Abraham y Ezequiel González, quienes recibieron certificados de distinción por su participación. Los platos presentados fueron el reflejo de la dedicación y pasión de cada participante.

En cuanto a los resultados, en el sexto puesto se ubicó el equipo “Sazón” de Karina Vallejos y Mónica Nohir de Zapala, seguido en el quinto lugar por “A Fuego y Sangre” de Lorena y Pablo Quiroga de Plottier. El cuarto puesto fue para “Los Pollos Hermanos” de Gladys y Jorge Soto de Zapala, mientras que el tercer lugar lo obtuvo “Rincón Grande del Río Colorado” representado por Sara Guzmán y Gastón Bustos de 25 de Mayo, La Pampa.

Ya en el segundo lugar quedó “La Estaca FC” de Cinthia Corradini y Ezequiel Fuentes, también de Zapala. Y finalmente los grandes ganadores que se quedaron con el primer puesto y los aplausos de todos los presentes fueron “Delicias del Fogón” de Juan Ceballos y Karina Constanzo.

Además de la certificación y el diploma, los seis primeros lugares se llevaron espectaculares premios que iban desde planchetas con accesorios, parrillas, discos hasta un chulengito “Tromen”, entre otros.

Desde el Municipio informaron que lo recaudado durante la competencia con la venta de porciones fue destinado al Club Tiro Federal Argentino de Zapala ya la Tecnicatura Superior en Gastronomía.

La Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades tendrá una nueva edición de este campeonato, a celebrarse el día domingo desde las 8 de la mañana.

La espera empieza a terminarse. De la mano del mega evento gastronómico y cultural que tiene como sede a Zapala, también llega otra competencia de este campeonato de Pollo al Disco, que tendrá a vecinos y vecinas buscando deslumbrar a los integrantes del jurado.

Finalmente serán 17 equipos de dos participantes cada uno los que el domingo bien temprano inicien con las preparaciones, para que al cabo de sesenta minutos, puedan presentar como mínimo, cinco platos, uno para cada jurado con una pieza de pollo.

Es importante saber que el jurado evaluará diferentes aspectos relacionados a la cocción, sabor y preparación, pero también se tendrán en cuenta la higiene y las buenas prácticas en manipulación de alimentos. Los puntos a observar y evaluar serán los siguientes: manejo de la técnica, método de cocción, limpieza y orden, punto de cocción, sabor, aroma, textura, el uso de al menos un producto regional y la mise en place.

En este sentido, en caso de que quede un excedente de las preparaciones, la organización a cargo del Municipio informó que se habilitará la venta de porciones al público en general, la cual correrá por cuenta de organizaciones civiles sin fines de lucro.

Estos son los increíbles premios por los que competirán los participantes:

1°Chulenguito Tromen

2° Horno Nápoles

3° Disco

4° Parrilla+ Kit gourmet Tromen

5° Plancheta 410 Tromen con accesorios

6° Plancheta 205 Tromen con tapa

La espera terminó y la Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades 2024 inicia hoy en Zapala con tres jornadas a puro ritmo, sabor y color.

Cada día ofrecerá una amplia agenda de actividades, con la presencia de figuras de renombre que brillarán en los escenarios montados en el Club Tiro Federal.  Pero, además de todas estas reconocidas personalidades que serán parte de la Fiesta, hay cientos de hombres y mujeres que trabajan incansablemente para llevar adelante este evento de carácter nacional.

Una de esas personas es Juan Solorza, reconocido chef de la región y uno de los padrinos de la FNIC en el centro de la provincia. Juan es un “viejo conocido”, ya que colabora con diferentes eventos como el que está por comenzar o también el Campeonato de Asadores a la Estaca, siendo palabra más que autorizada a la hora de asesorar o brindar todos sus conocimientos a quienes necesiten de su ayuda.

El oriundo de Plaza Huincul dialogó con Radio Municipal Zapala y no escatimó en elogios hacia la organización, indicando que “es un gran honor y una enorme responsabilidad estrenar este título de Fiesta Nacional”.

“Es un evento muy particular, es una fiesta que me encanta porque tiene eso de sentirse en ´casa´, se mezclan colectividades y cultura y ha tenido un gran crecimiento bajo la gestión del Intendente Carlos Koopmann”, agregó.
El chef contó cual será su rol en esta FNIC, el cual estará enfocado en acompañar, disipar dudas y colaborar en todo lo que esté al alcance de su mano, ya sea con la organización, las colectividades, los stands o las masterclass que se montarán en el gimnasio del “Tiro”.

Juan sabe que esta vez más que nunca todas las miradas estarán puestas en Zapala, por lo que recalca que “año a año la fiesta innova, mejora y sube la vara, ser Fiesta Nacional requiere estar a la altura y estamos preparados para eso”.

Por último, el padrino no le esquivó a la difícil situación económica del país y comentó que “hoy el mundo gastronómico está en una situación complicada, no pasa por su mejor momento, pero es un área que por lo general está acostumbrada a estos cambios, el rubro no escapa a la realidad. Y a pesar de todo esto entendemos que es una fiesta popular para toda la familia, buscamos que los precios sean accesibles y que cada persona que visite la FNIC pueda probar diferentes menús de las colectividades a precios acordes”.

La Fiesta Nacional del Inmigrante y la Colectividades tendrá desde las 20 hs su acto inaugural, con entrada libre y gratuita y el deseo de recibir a miles de personas no solo de la localidad sino de toda la región, que seguramente aprovecharán el fin de semana largo para vivir una fiesta que dará que hablar…

La edición 2024 de la Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades tendrá, una vez más, una fuerte apuesta a la sustentabilidad y la concientización de todos los que se hagan presentes en el evento.

Con la intención de no generar residuos de plástico descartable de un solo uso, el Municipio, en compañía de Qero Ecovasos, implementarán la iniciativa de reemplazar el uso de vasos descartables por ecovasos reutilizables, permitiendo así evitar la generación de residuos de plástico.

En cualquiera de las tres jornadas que dure el evento, los asistentes tendrán la opción de llevarse los vasos a sus hogares y continuar utilizándolos en el día a día. Los ecovasos tendrán un tamaño de 500cc.

De esta manera, se evitarán 395 kilos de plásticos tirados a la basura, lo cual equivale a 32 contenedores llenos de descartables.

Gracias a este trabajo realizado de manera conjunta, la Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades activará las 4R de la ecología de manera integral: Reduciendo drásticamente la cantidad de residuos generados durante la fiesta; Reutilizando los ecovasos para disminuir las cantidades de vasos necesarias; Reciclando los ecovasos dañados o rotos (<0.5%) en otros objetos; Responsabilizando y concientizando al público en el cuidado de la ecología mediante la transmisión de un mensaje sustentable.

La ciudad del centro de la provincia será el atractivo inigualable del fin de semana en todo el territorio neuquino. Hoy a las 18 horas y en el Tiro Federal, comenzará otra edición de la Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades que atraerá a miles.

Stands de comidas típicas, masterclass, campeonato de pollo al disco, bebidas y espectáculos culturales serán solo algunos de los atractivos de este mega evento que año a año buscó superarse, y que hoy, con la organización del Municipio, es una de las propuestas más esperadas por la comunidad y los turistas.

Durante las últimas jornadas las consultas por alojamiento crecieron de gran forma ya que tratándose de un fin de semana largo, son muchas las personas de localidades vecinas que eligieron a Zapala para venir a disfrutar de tres intensas jornadas.

Si bien las puertas del gimnasio abrirán a las 18 horas, con entrada libre y gratuita, el acto de bienvenida a cargo del Intendente Carlos Koopmann, será desde las 20 horas. Allí se presentará el Ballet Folklórico Municipal para empezar a amenizar la jornada.

A las 21:30 horas y cuando los presentes ya empiecen a copar las instalaciones, llegará el momento de la primera clase de cocina a cargo de los chefs Martín Mosqueira y Jorgelina Espert. Alrededor de las 22:30 horas los tequeños y arepas, platos típicos de la comida venezolana, dominarán la escena a través de la presentación de Víctor García, más conocido como “El Gordo Cocina”, que estará acompañado de Denny Mercano y cervecería “Brennus”.

Las presentaciones musicales y artísticas continuarán hasta altas horas de la madrugada ya que la Agrupación de Malambo femenino “El Baqueano” y la compañía de Danzas Folklóricas Zapala se subirán al escenario a demostrar todo su potencial. Acto seguido, el grupo folclórico “El Amparo” animará la velada alrededor de las 00:30 horas, para darle paso a “Tipica Splendid”, la Orquesta típica de tango que se hará cargo del cierre de la primera velada.

Cabe señalar que quienes no puedan asistir o deseen vivir la fiesta desde la comodidad de su hogar, podrán hacerlo ingresando a la cuenta de Youtube oficial de la Municipalidad de Zapala.

Se espera que miles de zapalinos y visitantes disfruten, degusten, recorran y aprendan a lo largo de este finde XL que será ideal para conocer sobre nuestras raíces, y sobre todo… probar sus delicias.

La Fiesta Nacional del Inmigrante y las Colectividades 2024 también contará con la presencia de Víctor García, mejor conocido como “El Gordo Cocina”, un cocinero que ha conquistado Instagram con su estilo auténtico y sus platos que hacen agua la boca.

Con casi un millón de seguidores en la red social, Víctor es uno de los referentes actuales de la “comfort food” en Argentina, ese tipo de comida casera que todos amamos, hecha con ingredientes simples y sabores que nos transportan a la mesa de casa.

El cocinero venezolano, que hace 10 años se instaló en Buenos Aires, comenzó su aventura culinaria en redes en 2015, cuando decidió abrir una cuenta para mostrar sus recetas y, poco a poco, su amor por la cocina se convirtió en su carrera.

“Antes del 2016 yo no vivía de esto, pero a partir del segundo semestre comienza el boom de las redes sociales, y para fin de ese año empieza a verse la veta laboral, sobre todo con las marcas más grandes que tienen presupuesto y se animan a probar otro tipo de cosas, porque ya los medios tradicionales no le rendían como antes”, revela en una entrevista con “Ecos Radio”.

Además, comentó como es su metodología de organización y cocina previo a cada video publicado: “Trato de ser ordenado y tener días de grabación pero a veces la vida nos pasa por arriba. Busco ser constante y de grabar la mayor cantidad de veces posible”, relata al mismo que tiempo que cuenta que hace seis meses abrió junto a su socia un local en Villa Urquiza, denominado “Perro y Medio”, donde el estilo de comida es “al paso”.

Víctor se presentará el viernes a las 22:30 horas junto a Denny Mercano y Cerveza Brennus, donde deleitará al público con sus platos que combinan lo mejor de sus raíces y su creatividad. Allí, quienes tengan la suerte, podrán degustar alguna de las cocciones de los especialistas.

“Me encanta cocinar ante miles de personas. Es una gran oportunidad de mostrarle a la gente lo que me gusta hacer y sobre todo de darles a probar”, cerró.

Otro de los “pesos pesados” de la gastronomía actual, llegará a la localidad para estar cerca del público, compartir sus conocimientos y divertirse haciendo lo que lo apasiona. La mesa está servida, y será un fin de semana para no perdérselo…