Mes: enero 2025

Ubicada en Sócrates 280, la Sala Comunitaria de Elaboración de Alimentos continúa siendo un punto clave para emprendedores y productores locales, incluso durante los meses de verano. Este espacio permite la elaboración de productos de alta calidad, cumpliendo con todas las normas de inocuidad, y sigue atrayendo a más personas que buscan llevar adelante sus proyectos gastronómicos.

Durante esta semana, la Sala fue testigo de la elaboración de una amplia variedad de productos como fernet, ensaladas de frutas, salsas, dulces y chucrut. Cada proceso contó con el acompañamiento técnico necesario, garantizando estándares elevados de calidad y seguridad alimentaria, a cargo de un equipo capacitado.

Los responsables del espacio destacan que la Sala ofrece múltiples beneficios para quienes la utilizan, ya que no solo brinda un lugar adecuado para la producción, sino que también representa una oportunidad para emprender, aprender nuevas técnicas y ofrecer productos que cumplan con todas las exigencias sanitarias.

En el caso de productos como conservas o alimentos que requieren un proceso de fermentación, estos se resguardan en instalaciones habilitadas hasta que el productor regresa para finalizar el trabajo. Además, muchos de los productos elaborados en la Sala llegan a la Despensa ubicada en el Parque Bicentenario, facilitando su acceso a los consumidores locales.

Quienes deseen formar parte de esta iniciativa y utilizar la Sala Comunitaria pueden comunicarse al teléfono 2942-543024.

Durante los últimos meses el Municipio ha enfrentado una serie de mejoras claves para el correcto funcionamiento del espacio. El objetivo es poder optimizar su infraestructura y servicios, garantizando mayores estándares de calidad y eficiencia.

Entre las principales obras ejecutadas, se destaca la instalación y puesta en funcionamiento del nuevo digestor, un equipo esencial para el tratamiento de los residuos orgánicos generados durante la faena o desnaturalización. Este sistema mejora la gestión de los elementos que se decomisan, pero también contribuye a reducir el impacto ambiental, promoviendo un manejo más sostenible de los desechos. Los mismos tienen como destino final el relleno sanitario luego de atravesar un proceso que se efectúa entre los 160 y 200° C.

Además, el Intendente Carlos Koopmann visitó los avances en el reacondicionamiento de las paredes interiores de la playa de faena, lo que permitirá cumplir con normas sanitarias y garantizar un entorno seguro y limpio para las tareas de procesamiento. En paralelo, se lleva a cabo el reacondicionamiento de los pisos de los corrales, mejorando las condiciones de bienestar animal y facilitando las operaciones diarias en este sector clave del matadero.

Por último, se está ejecutando la construcción y refacción del sector de taller de mantenimiento. Este sector modernizado permitirá responder de manera más eficiente a las necesidades técnicas, asegurando el buen funcionamiento de todas las instalaciones.

Estas obras consolidan el Matadero Municipal como un pilar estratégico para la producción local y fortalece su capacidad operativa, garantizando un servicio de calidad.

La Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable intensifica su trabajo en el control de plagas y fumigación, acciones fundamentales para garantizar la salubridad y el bienestar de los vecinos, especialmente en estos días de altas temperaturas.

En esta ocasión, los operativos se llevaron a cabo en diferentes puntos de la ciudad, como la Dirección de Seguridad Vial, el Polideportivo Municipal y el Club de Día Caleuche. Estos espacios, de alto tránsito y uso comunitario, requieren un mantenimiento constante para evitar la proliferación de insectos y roedores, que pueden representar riesgos para la salud.

El aumento de las temperaturas genera condiciones favorables para la aparición de plagas, lo que hace indispensable redoblar los esfuerzos en la prevención y el control. Las tareas incluyen la aplicación de productos específicos, aprobados y seguros para la salud humana, con el objetivo de mantener estos espacios libres de vectores que puedan transmitir enfermedades.

Además de su impacto inmediato en la calidad de vida de los zapalinos, estas acciones forman parte de un plan integral de cuidado ambiental y sanitario que busca preservar las condiciones óptimas en los espacios públicos.
Desde la Secretaría destacan la importancia de la colaboración de la comunidad, recordando a los vecinos la necesidad de mantener limpios patios y terrenos.

El Municipio reafirma su compromiso con la salud pública y el cuidado del entorno, promoviendo un Zapala más seguro y saludable para todos.